טעימה מאירת עינים מאותם 10 אפלסיונים שנמצאים ברובם בחצי הצפוני והתלול יותר של בוז׳ולה וטומנים בחובם לא מעט קסם ופוטנציאל התרגשות שאנחנו חובבי היין כמהים אליו
פויי פוייסה הוא בכיר האנדרדוגים בבורגון, אפלסיון בעלייה שיכול להציע שתייה מעולה ותמורה טובה שהופכים יותר ויותר נדירים בבורגון
סן אובה שבקוט דה בון הוא אפלסיון מעניין מכמה בחינות, שרוב כרמיו מסווגים כפרמייה קרו
יקב: Daumas Gassac (לנגדוק, צרפת) אלכוהול: 12.5% הרכב זני: 40% ורמנטינו, 30% סוביניון בלאן, 30% טרט בלאן הרכב קרקע: חמר ואבן גיר מחיר משוער:
בלנד ים תיכוני מיוחד מדרום-מערב צרפת, אפל ומתובל, רענן ומרוכז. מומלץ לחובבי העולם הישן
פטיט שבלי מהטובים בקטגוריה, טרוארי מאוד וטעים להפליא, נעים הליכות. מומלץ
רוזה מובחר ואלגנטי מדרום-מערב צרפת, מאוזן ופרחוני, בעל יכולת קולינרית מגוונת. מומלץ לחובבי יינות צרפת
בלנד אדום ים תיכוני ומרוכז מלנגדוק, רענן ומתובל, נגיש וקולינרי
טעימה מאלפת מאזור יין מרתק ועלום שהיא בבחינת חובה חובבי יין מושבעים ובעיקר של אלה מבורגון
פינו נואר צרפתי צנוע ונעים עם מספיק עניין ועומק, רעננות ונוכחות
יקב: Domaine Brusset (עמק הרון, צרפת) בתמצית: סוס אציל ופראי מדרום עמק הרון, מלא אופי ונוכחות, רענן וקולינרי. מומלץ בחום הרכב זני: 70% גרנאש, 10-15% סירה,
לבן עסיסי וטעים מדרום צרפת, שופע ורענן, מלא חן ואופי. מומלץ מאוד
