Gigondas ‘Tradition Le Grand Montmirail’ 2013

• יקב: Domaine Brusset (עמק הרון, צרפת)
• בתמצית: סוס אציל ופראי מדרום עמק הרון, מלא אופי ונוכחות, רענן וקולינרי. מומלץ בחום
• הרכב זני: 70% גרנאש, 10-15% סירה, 10-15% מורבד, 5-10% סינסו
• הכרמים: מדורגים, על אדמת סחף ואבן חול, פונים דרומה
• אלכוהול: 14%
• מחיר מומלץ: 115₪
• יבואן: הכרם
• ללגום ליד… בשרים מעושנים, קדרת בקר וירקות שורש, פשטידות עשירות. מענג לבדו

הג׳יגונדס הזה בוהק אופי, עם חותם הטרואר הייחודי לעמק הרון והדרך שבה הוא משתלב כל כך יפה בזנים המקומיים. אפלסיון Gigondas AOC הוא שכן של ״שאטונף״ ונחשב יותר בוטה וכבד ביינותיו. זהו יין עולם ישן מובהק, כזה שמשתנה בכוס כמעט בכל דקה שעוברת, עד שהוא נפתח במלואו וחושף מורכבות ועוצמה, רעננות ונפח. יש בו חלקים שווים של פרי ואדמה – והרבה משניהם כאמור. היין הופק על טהרת שמרי הבר (אלה הטבעיים מהפרי) ואינו עובר תהליכי סינון כלשהם. שילוב המאפיינים המוצלח שלו מאפשר לו ללוות מגוון רחב מאוד של מאכלים, כולל דגים ובשרים שונים, בשרים מעושנים, פשטידות ופסטות חמצמצות, שוקולד מריר ועוד. היין בטעימה בן 6 ומרגיש צעיר ובועט, יכול לסחוב ולהתפתח עוד 5 שנים לפחות. צבעו ארגמן סגלגל עמוק ויפה. באף פטל שחור מתקתק, אדמה רטובה, מינרליות, ליקוריץ ורמז לקפה ויוד. החיך עם פרי נעים בתוספת גוון אדמתי חזק, טאנים חלקים ומתמשכים וסיומת ארוכה וקורנת איכות פרי. יין מלא קסם ומומלץ מאוד, במיוחד לחובבי עולם ישן, שמציע גם תמורה מצוינת למחיר.