יקב: גראנבזאן, ריאס באישאס, ספרדאלבריניו הוא סמל מרכזי ביינות מערב ספרד ושל אזור ריאס באישאס במיוחד. תנאי הגידול הקרירים מתאימים כמו כפפה לחומציות הגבוהה שהוא מניב והקרקע . הקרקע בכרם דלה ועשויה חול וגרניט שמדגישים את האופי המינרלי של היין. היין הוא השני מלמעלה בפורטפוליו של היקב. הוא מופק מגפנים בוגרות (גילן המדויק אינו מצוין) ונח על המשקעים במיכלי נירוסטה שנתיים תמימות. היופי כאן הוא עומק שאין בו שמץ של כבדות – להיפך. אל הפרי הרענן והחמצמץ נוספים רבדים של השפעות עמוקות מהאטלנטי. יש כאן עושר עדין, מרקם מעט סמיך ואיזון נהדר. מומלץ לחובבי לבנים איכותיים.
רשמי טעימה – בציר 2019 / נטעם ספטמבר 2023: צבע לימון זהבהב. באף פרי רענן, גיר ומליחות עמוקה של צדפים וים, אפר וולקני, לימון על קליפתו וירקרקות אצות. בחיך הלימה מהאף בתוספת תפוח גראן סמית צעיר וחמוץ.
מאחורי היין: אזור Rías Baixas (ריאס באישאס) ממוקם בדרום-מערב גליציה, המחוז הספרדי המשיק לגבולה הצפוני של פורטוגל. יינות האלבריניו הפכו את האזור לסמל איכות ביינות לבנים שנחשבים מהטובים בספרד.
אלווריניו אצילי מצפון פורטוגל, שופע מורכבות ואופי, במחיר נגיש מאוד, שמומלץ לחובבי לבנים מבורגון וריזלינג איכותי
הזן הלבן אלווריניו מניב מנעד די רחב של יינות איכות בצפון פורטוגל - וגם בספרד, שם הוא נקרא אלבריניו. כאן הוא מוצג בגרסה גבוהה, אלגנטית ומורכבת. תנאי גידול ייחודיים שמאפשרים הבשלה ארוכה מניבים מורכבות ועושר שמזכירים משהו מהאיכות של ריזלינג גרמני במופעים הסמיכים שלו. גם חובבי בורגון לבן יקבלו כאן משהו מהמרקם הסמיך שלעיתים מוצאים ביינות קוט ד׳אור. הוא מהנה לשתייה איטית ונהנתנית לבדו, ויחד עם זאת ילווה היטב מנות מוקפדות ורכות: פסטות לבנות דשנות, מאכלי דגים עשירים, קדירת עוף וגבינות עזות טעם.
המחיר המקורי היה: ₪125.00.₪95.00המחיר הנוכחי הוא: ₪95.00.
לבן נגיש ונעים מהזן המקומי הידוע בצפון פורטוגל אלווריניו, מעודן עם קצוות מחוספסים, קולינרי מאוד
אלווריניו הוא זן לבן אצילי מצפון פורטוגל, שידוע גם כאלבריניו אצל השכנה ספרד, שמפיק מגוון יינות מעניין ואיכותי על הסקאלה שבין כפריות מעט מחוספסת לעושר וחדות שקורצות לסגנונות גבוהים של ריזלינג גרמני. גרסת האמצע הזו מבית קינטה דה ראזה קרובה יותר לצד הכפרי וזכתה לליטוש שמקנה לה אלגנטיות ועידון שמקנים לה נגישות. קינטה דה ראזה אלווריניו הוא עסיסי ומדויק, נעים וטעים, עם קורטוב עניין וחספוס. היין קולינרי מאוד ומתאים לליווי פירות ים, בשרים קלים, מאכלי דגים לבנים ופסטות בשמנת. מומלץ לחובבי לבנים איכותיים.
המחיר המקורי היה: ₪65.00.₪58.00המחיר הנוכחי הוא: ₪58.00.
בלנד לבן איכותי ונעים מצפון פורטוגל, בעל אופי קליל שמחביא מתחתיו תחכום ומורכבות. מומלץ
הזן הלבן האצילי אלווריניו מצפון פורטוגל מקבל כאן זווית פחות שגרתית בממסך עם זן מקומי נוסף כדי ליצור שילוב קליל ונגיש שיש בו מעט תחכום. שם היין מייצג הלחם של שני הזנים המרכיבים, אלווריניו ולואוריירו, הגדלים במיניו (Minho), תת-אזור של ויניו ורדה (Vinho Verde). אלווריניו תורם את המבנה והצד הרציני יותר, בעוד שלואוריירו תורם אופי פרחוני וקליל. עבודת הרכבה טובה של שני הזנים מניבה פשטות ותחכום בו זמנית, שאפשר ליהנות מהם במקביל: מתחת מאפייני הפרי הנגיש והרענן חבויים מעט מורכבות ואופי באיזון זורם ונעים שמתאים לשתייה בכל עונה כמעט. היין ילווה בקלות מנעד רחב של מאכלים, החל בדגים על האש, סושי, אספרגוס בלימון וחמאה ועד גבינות קשות מעודנות וסלט בווינגרט הדרים.
המחיר המקורי היה: ₪74.00.₪68.00המחיר הנוכחי הוא: ₪68.00.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
