פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Cotes du Ventoux ‘La Vieille Ferme’ Rouge 2015

  • יקב: La Vieille Ferme / Famille Perrin (עמק הרון, צרפת)
  • בתמצית: אדום ים תיכוני נהדר ליום יום מדרום עמק הרון, קולינרי ומהנה, מומלץ
  • זנים: קריניאן, סינסו, גרנאש וסירה
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 45₪
  • יבואן: שקד
  • חשוב לדעת: לאוורר שעה-שעתיים לפני השתיה. נגיש עכשיו אבל יחזיק אפילו עד 2022
  • ללגום ליד צלעות טלה, תבשילי עדשים, חריימה, נעים גם לבדו 

האדום המוצלח הזה הוא פנינה קטנה, כמו יינות טובים אחרים שטעמתי מאפלסיון קוט דה ונטו (Cotes du Ventoux, ראו הרחבה למטה). הוא מגיע מיקב La Vieille Ferme (בצרפתית “החווה העתיקה”) מבית משפחת פרין, מהמובילות בתעשיית היין שבעמק. האקלים הים תיכוני בדרום עמק הרון ניכר בו, עם טעמים חמצמצים מרירים שקיבלו עידון כמצופה מיקב צרפתי מסורתי. אם נוסיף את היכולת שלו להציע שתיה מרעננת כשהוא מקורר ממש בעונות הקיץ, ניווכח שהוא בהחלט עונה להגדרה “אדום ים תיכוני”. הממסך מכיל קריניאן, סינסו, גרנאש וסירה, כולם מותרים בשימוש עד 30% היין לפי חוקי האפלסיון. הכרמים נטועים במדרונות הגבוהים והקרירים יחסית של הר ונטו על קרקע שכוללת אדמת סחף, אבן גיר וחלוקי נחל, ומותירים ביין חמיצות ורעננות טובות שמאזנות קורטוב עושר וריכוז. חובבי סגנון העולם הישן יקבלו כאן אדמתיות ומעט מורכבות אפלולית שתורמות עניין ועומק. תנו לו איוורור הגון למשך שעה-שעתיים ותקבלו צרפתי אדום זורם וטעים שמספק שתייה טובה גם ללא אוכל, אבל ילווה בקלות בשרים במשקל בינוני עד כבד, פסטות חמצמצות עשירות, חריימה, מוסקה ועוד. צבעו ארגמן סגלגל אטום ויפה. האף חושף רעננות ומורכבות מהנות עם איזון טוב בין פרי ואדמה, פטל שחור, יוד, גמבה, אספלט מהגרנאש, שוקולד, מנטה ורמז לאדמה. החיך מרוכז באופן נעים, בעל גוף בינוני פלוס, נעים ורענן עם טאנים מעוררים ולא מעיקים וסיומת נעימה ומתקתקה מעט בסוף. יופי של יין במחיר שפוי עד מצחיק, רק אל תשכחו לאוורר היטב.

מאחורי היין: קוט דה ונטו (Cotes du Ventoux) הוא אפלסיון בדרום עמק הרון, אשר יחד עם כמה סמוכים אליו שונה מהסגנון האזורי הטיפוסי ומזכיר יותר סגנון פרובנסלי. האפלסיון, הנקרא על שם הר שעל מדרונותיו שוכנים כרמיו, אינו מהידועים שבאזור היין החשוב אבל מצליח להניב לא מעט יינות מהנים לשתייה יומיומית במחיר נגיש.
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן