פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Cotes du Ventoux ‘La Vieille Ferme’ Rouge 2015

  • יקב: La Vieille Ferme / Famille Perrin (עמק הרון, צרפת)
  • בתמצית: אדום ים תיכוני נהדר ליום יום מדרום עמק הרון, קולינרי ומהנה, מומלץ
  • זנים: קריניאן, סינסו, גרנאש וסירה
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 45₪
  • יבואן: שקד
  • חשוב לדעת: לאוורר שעה-שעתיים לפני השתיה. נגיש עכשיו אבל יחזיק אפילו עד 2022
  • ללגום ליד צלעות טלה, תבשילי עדשים, חריימה, נעים גם לבדו

האדום המוצלח הזה הוא פנינה קטנה, כמו יינות טובים אחרים שטעמתי מאפלסיון קוט דה ונטו (Cotes du Ventoux, ראו הרחבה למטה). הוא מגיע מיקב La Vieille Ferme (בצרפתית “החווה העתיקה”) מבית משפחת פרין, מהמובילות בתעשיית היין שבעמק. האקלים הים תיכוני בדרום עמק הרון ניכר בו, עם טעמים חמצמצים מרירים שקיבלו עידון כמצופה מיקב צרפתי מסורתי. אם נוסיף את היכולת שלו להציע שתיה מרעננת כשהוא מקורר ממש בעונות הקיץ, ניווכח שהוא בהחלט עונה להגדרה “אדום ים תיכוני”. הממסך מכיל קריניאן, סינסו, גרנאש וסירה, כולם מותרים בשימוש עד 30% היין לפי חוקי האפלסיון. הכרמים נטועים במדרונות הגבוהים והקרירים יחסית של הר ונטו על קרקע שכוללת אדמת סחף, אבן גיר וחלוקי נחל, ומותירים ביין חמיצות ורעננות טובות שמאזנות קורטוב עושר וריכוז. חובבי סגנון העולם הישן יקבלו כאן אדמתיות ומעט מורכבות אפלולית שתורמות עניין ועומק. תנו לו איוורור הגון למשך שעה-שעתיים ותקבלו צרפתי אדום זורם וטעים שמספק שתייה טובה גם ללא אוכל, אבל ילווה בקלות בשרים במשקל בינוני עד כבד, פסטות חמצמצות עשירות, חריימה, מוסקה ועוד. צבעו ארגמן סגלגל אטום ויפה. האף חושף רעננות ומורכבות מהנות עם איזון טוב בין פרי ואדמה, פטל שחור, יוד, גמבה, אספלט מהגרנאש, שוקולד, מנטה ורמז לאדמה. החיך מרוכז באופן נעים, בעל גוף בינוני פלוס, נעים ורענן עם טאנים מעוררים ולא מעיקים וסיומת נעימה ומתקתקה מעט בסוף. יופי של יין במחיר שפוי עד מצחיק, רק אל תשכחו לאוורר היטב.

מאחורי היין: קוט דה ונטו (Cotes du Ventoux) הוא אפלסיון בדרום עמק הרון, אשר יחד עם כמה סמוכים אליו שונה מהסגנון האזורי הטיפוסי ומזכיר יותר סגנון פרובנסלי. האפלסיון, הנקרא על שם הר שעל מדרונותיו שוכנים כרמיו, אינו מהידועים שבאזור היין החשוב אבל מצליח להניב לא מעט יינות מהנים לשתייה יומיומית במחיר נגיש.

יינות מומלצים

בלנד אדום צנוע ונהדר מאזור מדריד, אוצר קטן לשתייה טובה ביומיום ומעבר

הרבה דברים יש באדום הקטן הזה, שמעלים את השאלה אם הוא אכן קטן: נשמה ספרדית יתרה, רעננות וחומציות מעוררת, עשייה נגישה מאוד, מעט מורכבות ויכולת ללוות אינספור מאכלים מקל ועד בינוני. האדום הבסיסי של יקב ג׳רומין ממדריד עשוי מטמפרניו וגרנאש, הראשון תרם רעננות וטאנים, השני מעט עומק אפל, ושניהם שמשלבים פרי ואדמה באופן מהנה. החומציות והאופי המקסים הופכים אותו למלווה מוצלח של כל סיטואציה כמעט: אפריטיף קל כשהוא צונן בענות החמימות, ארוחת דגים או על האש בכל עונה. ֿ אדום קטן ונהדר לכל מצב.

לפרטים ורכישה »
פוארטה סראדה אדום Puerta Cerrada Tinto המחיר המקורי היה: ₪55.00.המחיר הנוכחי הוא: ₪44.00.
מלבק ארגנטינאי קצת אחר, מפתה ומעט אפל, נגיש וקצת בועט, שאוהב אוכל מגוון ונעים לחזור אליו בשגרה קטגוריית המלבק הזני מארגנטינה היא ותיקה בכל העולם וגם בישראל, והאדום הקל הזה הוא קצת חריג בתוכה, עם פן שונה ורענן של הזן. טעמי הפרי הדומיננטיים האופייניים למלבק קיבלו טיפול חכם עם רוך מסוים שמתבטא במתיקות קלה ומפתה, ומאידך היין הצעיר והקל שעבר תסיסה במיכלי נירוסטה בלבד ניחן במעט עוצמה שמגובה באחוז אלכוהול לא קטן. אלזה מלבק ילווה בשרים קלים ככבדים על האש או מהמחבת, ויתאים גם אוכל קל מגוון כפסטות, סלטים חמים, פשטידות ועוד. מתאים גם לשתייה ספונטנית לבדו. הבקבוק בעל תכולה מוגדלת של ליטר.
לפרטים ורכישה »
אלזה ביאנקי מלבק ליטר – Elsa Bianchi Malbec Litre המחיר המקורי היה: ₪55.00.המחיר הנוכחי הוא: ₪46.00.

אדום קל ופופולרי מצ׳ילה מסיבות טובות, טעים ונגיש, כזה שזורם בכל מצב. מומלץ ליום יום

הקברנה סוביניון הצ׳יליאני הקטן הזה הוא יין צנוע שעושה כמה דברים היטב. הוא מאוזן באופן שהופך אותו לנגיש, בסגנון מודרני עם מעט השראה טובה מהעולם הישן. יין מומלץ לשתייה יומיומית לחובבי אדומים קלים אבל לא רק.
לפרטים ורכישה »
Undurraga U Cabernet Sauvignon המחיר המקורי היה: ₪55.00.המחיר הנוכחי הוא: ₪44.00.
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טינהוף לייטהברג וייסבורגונדר פינו בלאן - בלוג הפיינשמקר

Erwin Tinhof Leithaberg Weissburgunder

יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור

קבלת פנים לטימורסו 6.2024 - בלוג הפיינשמקר

נעים להכיר, טימורסו

פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום,

חנות האתר יצאה לחופשה 😎

רציתי גם לוודא שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן