Gaia Notios White

בלנד לבן רב הבעה מיוון, שיש בו תחכום וחספוס כפרי מעורר חושים, ייחודי ומעניין. מומלץ לחובבי לבנים 

רודיטיס אלפו ומושקופילרו הם זנים מקומיים ותיקים באזור נמאה שבפלופנזים היוונים, שם הם משמשים יחדיו בממסכים לבנים רבים, אליהם מצטרף הזן האצילי אסירטיקו מהאי סנטוריני. האחרון תורם את איכויותיו בעוצמה, עומק וחיך ארוך. דיוק וניקיון משתלבים עם פרי מתפרץ שיש בו חספוס כפרי ומוסיפים לעניין שתורם אופיים המיוחד של הזנים שאינו נפוץ ומוכר אצלנו. תמצאו כאן הרבה פרי וים, עם מליחות והדרים, לצד רבדים של מורכבות שעולה מתחת לפני השטח. היין מרוכז יחסית והדומיננטיות שבו תשתלב בדגים ופירות ים על האש הנפוצים ביוון, וגם לצד סביצ׳ה חמצמץ, ריזוטו עשיר, פסטות בחמאה ושמנת ועוף בלימון או תפוז.

רשמי טעימה – בציר 2019: צבע קש חיוור. באף ריכוז פרי רענן דובשי–לימוני ומעורר, מליחות ים, משמש צעיר וחמציץ. בחיך גוף קל עם הריכוז והעוצמה מהאף שממשיכים בסיומת ארוכה ומעוררת.

• יקב: Gaia Wines (יוון)
• שנת בציר בטעימה: 2019
• אלכוהול: 13%
• הרכב זני: 40% מוסקופילרו, 40% רודיטיס אלפו, 20% אסירטיקו
• מחיר מומלץ: 60₪
• חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות, לשתות עד 4 שנים משנת הבציר
• יבואן: אדום כהה
• ללגום ליד… דגים על האש, אפריטיף מלוח, תבשילי ירקות ירוקים