ֿבלנד לבן ארומטי ומרענן מרמת הגולן, מרווה צמאון, שילווה אוכל היטב
ויונייה ושרדונה הם זנים לבנים בעלי פוטנציאל לעוצמות גבוהות ונפיצות בחיך, ובמקרה של יער אודם הם זכו ליד רגישה שהוציאה מהם ריסון יחסי ומסביר פנים (רמז – אפשר אפילו לעדן עוד יותר). כשזה קורה ביין במחיר נגיש שיותר מתאים לשתייה יומיומית יותר זה כמובן משמח כפליים. פרי רענן ונקי הוא הצד החזק והמפתה של היין, והחומציות נעימה ומאוזנת עם שאר המאפיינים. עם מאכלי דגים וסלטים רעננים הוא זורח במיוחד, כמו גם אפריטיף קיצי אבל גם בחורף בזכות הסיומת הארוכה והמבוססת שלו (המשך למטה).
רשמי טעימה – בציר 2019:
צבעו קש שקוף כמעט. באף פרי רענן ומעט חמאתי האופייני לויונייה, פטרוליות ומינרליות, פומלה על קליפתה ושרף. החיך מתחיל רענן וחמצמץ ומפתח משקל וגוף שממשיכים בסיומת ארוכה שסוחטת את צידי הלשון בלפיתה מכובדת.
אודות היין:
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
