יער אודם לבן

ֿבלנד לבן ארומטי ומרענן מרמת הגולן, מרווה צמאון, שילווה אוכל היטב

ויונייה ושרדונה הם זנים לבנים בעלי פוטנציאל לעוצמות גבוהות ונפיצות בחיך, ובמקרה של יער אודם הם זכו ליד רגישה שהוציאה מהם ריסון יחסי ומסביר פנים (רמז – אפשר אפילו לעדן עוד יותר). כשזה קורה ביין במחיר נגיש שיותר מתאים לשתייה יומיומית יותר זה כמובן משמח כפליים. פרי רענן ונקי הוא הצד החזק והמפתה של היין, והחומציות נעימה ומאוזנת עם שאר המאפיינים. עם מאכלי דגים וסלטים רעננים הוא זורח במיוחד, כמו גם אפריטיף קיצי אבל גם בחורף בזכות הסיומת הארוכה והמבוססת שלו (המשך למטה).

רשמי טעימה – בציר 2019:

צבעו קש שקוף כמעט. באף פרי רענן ומעט חמאתי האופייני לויונייה, פטרוליות ומינרליות, פומלה על קליפתה ושרף. החיך מתחיל רענן וחמצמץ ומפתח משקל וגוף שממשיכים בסיומת ארוכה שסוחטת את צידי הלשון בלפיתה מכובדת.  

אודות היין:

• יקב: הר אודם (רמת הגולן, ישראל)
• הרכב זני: 60% ויונייה, 40% שרדונה
• הרכב הקרקע:. בזלתי עם תכולת טוף גבוהה
• אלכוהול: 13%
• מחיר מומלץ: 65₪
• חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות
• ללגום ליד… דגים לבנים, סלטים רעננים, אפריטיף פירות וגבינות חצי קשות