Wachtenburg Edition SL Forster Riesling Trocken 2016

הריזלינג הגרמני הטוב הזה מייצג נאמנה את את הסגנון, הזן וארץ היין שלו. היות והוא עושה זאת במחיר מאוד שפוי, הוא מצליח להנגיש באופן מבורך את הסגנון לשתייה יומיומית. היין נקרא Forster על שם הכפר שבו נמצאות החלקות בפפאלץ (בגרמנית Pfalz, באנגלית Palatinate), אזור היין השני בגודלו בגרמניה שהרומאים הניעו בו את ייצור היין במאה הראשונה לספירה; המסורת ארוכת השנים והבנה של בית הגידול ושיטות העשייה ניכרים באיכות היין ובתמורה הנהדרת למחיר שהיין מציע. זהו יין סמיך ומרוכז, שופע חומציות ארוכה ארוכה שמכסה היטב על רמזים לתקן ״חצי יבש״ שהיין קיבל אצלנו. כריזלינג גרמני הוא בהחלט בועט ומעט מחוספס בעוצמות שבו, עם שפע מינרליות ומעט מורכבות מעבר לכך. הוא יענג את מי שאוהב להסניף מינרליות של ריזלינג גרמני איכותי וילווה היטב אוכל מתובל כמו מוקפץ תאילנדי חריף, דג חריף, אוכל סיני עם טעמים מודגשים וכיו״ב. צבעו זהוב ירקרק. באף ״מיץ חצץ״ רענן שופע מינרליות, ניחוחות הדרים, מעט פטרוליות, שרף אורנים ורמז למלון ירוק. החיך סמיך במרקם ובטעם, חומציות סוחבת הכל בעוצמה עם ריסון מסוים והכל נוכח בחיך רגעים ארוכים אחרי הלגימה. מומלץ לחובבי הסגנון והזן, זהו אינו יין לבן לחובבי המתוקים.