נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הבלנד המעולה שלפנינו מודרני ונגיש מאוד. הוא אינו טיפוסי לסגנון עשייה ספרדי ספציפי, אבל הניחוחות וגם הטאניות הנושכת קלות אומרים ״ספרד״ והיסטוריית היין המכובדת של הארץ מתבטאת בייננות המעולה שניכרת כאן. היין נקרא על שם יוצרו, היינן מנואל מרטינז, והכיתוב על התווית “Vino de Autor” (בתרגום חופשי – Signature Wine) מסמל את תשומת הלב שניתנה בהפקתו. צבעו סגול אטום ויפה. האף מורכב ונעים עם רבדי ניחוחות פטל שחור סמיך ובשל, מעט אניס, תות שחור ומנטה. בחיך היין נעים עם גוף קל עד בינוני, בעל עושר טעמים ומורכבות, חמיצות רעננה וטאניות אופיינית לטמפרניו שמתפשטת בחלל הפה. המרקם סמיך אבל לא מכביד, עם טעמי פרי עמוקים אך רעננים שממשיכים את ניחוחות היין, עד הסיומת הנעימה מאוד. כל מאפייני היין מתקיימים יחד בטבעיות: קלילות, עושר ורעננות. גם אחוז האלכוהול הגבוה אינו מורגש, והבקבוק ששתיתי לאחרונה התחסל מאוד בקלות. זהו יין עשוי למופת, ומומלץ למי שמחפש יין עילי נגיש ומהנה.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ