נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
בין יינות קוט דה רון ניתן למצוא נציגים מנומסים יותר (שפוטייה וגיגל, למשל) וכאלה שלא מפחדים להיות בוטים יותר – על הקבוצה השניה נמנה זה מבית וידאל-פלרי. כזה מיץ אדמה לא זכור לי בקוט דה רון, האפלסיון בדרום עמק הרון שניחן באקלים ים תיכוני יותר מהחלק הצפוני והוא אחד הסמלים הנפוצים של אזור היין כולו. זהו יין רב הבעה שדורש בהתאם אוורור ממושך וניחן גם ביכולת התיישנות מסוימת. הסגנון הוא עולם ישן מובהק, עם ניחוחות אופייניים לסירה מדרום עמק הרון, שמץ חלב שמוסיף רכות של יין מעולה. גם חובבי סירה מהעולם הישן יקבלו כאן את מבוקשם. ריכוז הטעמים והרעננות החיה ילוו מגוון רחב מאוד של מאכלים, מארוחות קלות, דרך בשרים קלים ודגים ועד סטייקים דשנים; היין מהנה לשתייה גם לבדו. צבעו ארגמן סגלגל. האף רענן ועמוק, גרגור יער רעננים, ירקרקות ועשבוניות, אבן שחורה, נימים של חלב, מאוזן ונעים. החיך מרוכז עם מבנה נהדר, גוף בינוני ושופע טעם, מרירות ואדמתיות מוסיפות עומק, הרבבה טאנים שמשתלבים ברעננות טובה, סיומת ארוכה ארוכה. אדום חובה לחובבי עולם ישן.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ