פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Trimbach Riesling 2011

  • יקב: Trimbach (אלזס, צרפת)
  • בתמצית: ריזלינג מורכב, מעודן ועם זאת עשיר, פנומן קטן ומומלץ
  • הרכב זני: 100% ריזלינג
  • אלכוהול: 13%
  • מחיר מומלץ: 90₪
  • יבואן: הכרם
  • חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות. שתו עד 6 שנים משנת הבציר
  • ללגום ליד… עם בשרים קלים פלוס, תבשילי ירקות עשירים, קרפצ’יו בפרמזן

הריזלינג המוצלח הזה מגיע אמנם מאלזס, אבל מתכתב לא פחות עם סגנון עשיית היין מעבר לגבול בגרמניה. אזור היין מהחלק הצפון-מזרחי של צרפת ידוע ביינות הלבנים האלגנטיים והעגולים שלו, ויקב טרימבאך מציג זוית פחות שגרתית שלו, פחות שמרנות ויותר אופי, מה שמוסיף הרבה עניין לריזלינג הזה, שהוא הבסיסי מבית היקב. מלוא הטנא מאפייני אדמה מזנקים החוצה מהיין, ויחד עם זאת מאפייני הפרי כאן משכרים את החושים באיטיות; עסיסיות מענגת משתלטת על החיך עם כל לגימה ונשארת שם הרבה זמן. המורכבות כאן מאוד גלויה אבל מעבר לעומק שהוא מציע זהו יין טעים מאוד. חמיצות חדה ומתיקות בשלה עדינה שמתאחדות לאיזון ועסיסיות סוחטת-חיך וממכרת. ליין יכולת קולינרית ללוות מדגים ומאכלים צמחוניים עשירים ועד בשרים במשקל בינוני. צבעו זהב ירקרק מרהיב. האף מורכב ורענן עם מינרליות ופטרוליות מתפרצות ומתחת רבדים של תפוח ואפרסק, ג׳ינג׳ר ורמז לשומר. ריזלינג מעולה ומומלץ לחובבי לבנים מתקדמים וחובבי הזן, בעיקר לנציגים שלו מגרמניה.

מאחורי היין: ריזלינג נחשב על ידי מביני עניין רבים למלך זני היין הלבנים בגלל פוטנציאל האיכות הגבוהה ויכולתו לבטא היטב ״טרואר״. החמיצות הגבוהה מאפשרת לו להתיישן היטב, כמה עשורים טובים ביינות גדולים ממש. התגובה האקספרסיבית למאפייני קרקע ואקלים מקומיים מניבים מגוון רחב של יינות בעלי אופי משתנה מאזור לאזור, יותר מזנים לבנים אחרים. אין שני ליכולת שלו לבטא מאפייני אדמה, שקנתה ליינות ריזלינג מהאקלים הקר בגרמניה מוניטין רב במינרליות (מעין ניחוח חצץ רטוב) ובפטרוליות (ניחוחות כימיקלים ודלק עדינים) שניחנו בהם.
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן