פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Trimbach Pinot Blanc 2011

  • יקב: Trimbach (אלזס, צרפת)
  • בתמצית: אלזסי לבן נעים ועדין, בעל אופי ייחודי, רענן ומעט מורכב
  • הרכב זני: 100% פינו בלאן
  • אלכוהול: 12.5%
  • מחיר מומלץ: 80₪
  • יבואן: הכרם
  • חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות. שתו עד 6 שנים משנת הבציר
  • ללגום ליד… עם בשרים קלים ופירות ים מעודנים, פסטות תבשילי ירקות רעננים  

פינו בלאן הוא זן שלא רואים אצלנו הרבה; הוא נפוץ בעיקר באזורי יין קרירים יחסית, חלקם מעט אזוטריים בשבילנו. הגרסה שכן מגיעה לכאן באופן עקבי – וזה כולל את היין שלפנינו – היא מאזור אלזס, האזור בחלק הצפון-מזרחי של צרפת שידוע ביינות הלבנים האלגנטיים והעגולים שלו. הזן הזה מניב יינות עם כתפיים רחבות אבל ריסון מסוים, נעים ולא מכביד. יקב טרימבאך מייצג זוית אלזסית שגרתית פחות, קצת פחות שמרנות ויותר אופי, וזה מוסיף למעלות של הפינו בלאן הזני הזה. הוא נעים ועדין, אבל לא מנומס מדי, מציג אופי ייחודי עם מעט מורכבות ורעננות טובה. זה הופך אותו לחורפי-משהו, וחיובי מאוד – לבן שמתאים לכל עונה, לכל חיך כמעט, וגם ניחן ביכולת קולינרית מגוונת. צבעו זהב נאה. באף אפרסק ומלון ירוק, דבש ופרי מתקתק עם מינרליות עדינה ועוד נימי ניואנסים. החיך עגול ושמנוני מעט כמצופה מהזן, גוף בינוני, עם רעננות מאזנת אבל עדיין נוטה לרוך; הסיומת עדינה וטובה. לבן מוצלח למי שמחפש להכיר את הזן ולהרחיב את ההיכרות עם יינות אלזס שמחוץ לגזרת ״גוורץ״ הפופולרית.

מאחורי היין: פינו בלאן נקרא ׳פינו ביאנקו׳ בצפון איטליה ו׳ווייסבורגונדר׳ באוסטריה (׳הלבן מבורגון), ונפוץ גם בלוקסמבורג, הונגריה, הרפובליקה הצ׳כית וסלובקיה. הזן נוצר כמוטציה גנטית נקודתית של פינו נואר, שהוא זן לא יציב ומניב לעתים ענבים לבנים. באלזס הוא מהוה חלק בממסך ׳ג׳נטיל׳ המסורתי וגם ביינות האיכות המבעבעים הקרויים ׳קרמו דה אלזס׳. עוד בנושא ממסכים, התקינה האלזסית Pinot Blanc DOC גמישה ודי מבלבלת, שכן היא מתירה שימוש בכל זני ׳פינו׳ המקומיים: פינו בלאן, פינו גרי (גריג׳יו), אוסרווה בלאן (Auxerrois Blanc) ופינו נואר – כשהוא מופק כיין לבן.
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן