Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
פינו בלאן הוא זן שלא רואים אצלנו הרבה; הוא נפוץ בעיקר באזורי יין קרירים יחסית, חלקם מעט אזוטריים בשבילנו. הגרסה שכן מגיעה לכאן באופן עקבי – וזה כולל את היין שלפנינו – היא מאזור אלזס, האזור בחלק הצפון-מזרחי של צרפת שידוע ביינות הלבנים האלגנטיים והעגולים שלו. הזן הזה מניב יינות עם כתפיים רחבות אבל ריסון מסוים, נעים ולא מכביד. יקב טרימבאך מייצג זוית אלזסית שגרתית פחות, קצת פחות שמרנות ויותר אופי, וזה מוסיף למעלות של הפינו בלאן הזני הזה. הוא נעים ועדין, אבל לא מנומס מדי, מציג אופי ייחודי עם מעט מורכבות ורעננות טובה. זה הופך אותו לחורפי-משהו, וחיובי מאוד – לבן שמתאים לכל עונה, לכל חיך כמעט, וגם ניחן ביכולת קולינרית מגוונת. צבעו זהב נאה. באף אפרסק ומלון ירוק, דבש ופרי מתקתק עם מינרליות עדינה ועוד נימי ניואנסים. החיך עגול ושמנוני מעט כמצופה מהזן, גוף בינוני, עם רעננות מאזנת אבל עדיין נוטה לרוך; הסיומת עדינה וטובה. לבן מוצלח למי שמחפש להכיר את הזן ולהרחיב את ההיכרות עם יינות אלזס שמחוץ לגזרת ״גוורץ״ הפופולרית.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון