Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
פרימיטיבו הוא זן מדרום איטליה שנמצא כקרוב גנטי של הזינפנדל האמריקאי; בין האחים הרחוקים גיאוגרפית יש גם פער מאפיינים גדול המעלה תהייה אם ההבדל נובע מסגנון עשייה או טרואר. הפרימיטיבו המסורתי מאזור פוליה שבדרום איטליה הוא יין יומיומי עם חספוס ואפלוליות שמקנים לו אופי וקסם. כמו באזורים רבים באיטליה, שוק היין הבינלאומי ורוח הזמן מביאים עמם השפעות מודרניות יותר. כזה הוא טורצ׳יקודה (Torcicoda) של יקב טורמרסקה מבית אנטינורי, המפיק יינות קשובים לסגנון המקומי אבל עם ליטוש שמטרתו לנגיש את היין לשותה הממוצע. ייננות חכמה דאגה להשאיר בבקבוק מספיק מהאופי המקורי והתוצאה היא יין מובחר שיש לו הד מקומי ועם זאת רך ונעים. צבעו ארגמן עמוק. האף עדין ומבושם בפרי מתקתק עם ניחוחות פטל שחור רענן ומעט תות שחור, רמז למנטה ואניס. החיך רענן במידה עם עקצוץ עדין ומעורר על הלשון, מתקתק מכאן ואילך אל תוך הסיומת הארוכה יחסית. זהו דרום-איטלקי רך ונעים למי שרוצה להכיר את סגנון האזור מהכיוון הרך שלו ומתאים גם לשותים שמחפשים שתיה איכותית ונעימה.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון