Taittinger Brut Prestige Rosé

העידון והאיכות של בית השמפניות המעולה טטינג׳ה (Taittinger) מקבל כאן טוויסט מתמסר וזורם, קליל יותר ומחייב פחות מהשמפנייה הלבנה של היקב. אבל הברוט רוזה פרסטיז׳ היא אכן כזו, יין גדול של ממש. החיך כאן מורכב ארוך במיוחד, משחרר סדרה של רבדים שמשתלבים זה בזה, והאף מבושם בעידון מופלא שמדגדג כל חלק בגוף. העומק הזה מושג בין השאר על ידי הוספת פינו נואר אדום לא מבעבע לממסך בשלב הסופי של תהליך ההפקה המיוחד של היין; כך נוספים ליין צבע ועושר טעמים המורגשים היטב במאפייני האשכולית האדומה השכיחים בפינו נואר. התוצאה מתקתקה ומתחנפת במובן הטוב, ומתאזנת על ידי סיומת חמצמצה ומעט מרירה. בנוסף לאירועים מיוחדים, השמפנייה הגדולה הזו מתאימה כמובן לאפריטיף אבל גם תלווה אוכל קל מגוון באופן מיטבי. צבעה אפרסק כתום ורדרד ויפה. באף ריחות מתקתקים ומפתים של אפרסק, תות, אשכולית אדומה עם מעט תפוח ירוק וג׳ינג׳ר. החיך מתקתק ומעט מריר, עם מוס (גוף) נפלא ועשיר שלופת בעונג את דפנות והחיך ובלוטות הטעם, כולל סיומת ארוכה ומלאת כל טוב. שמפנייה מופלאה ומומלצת, שתשתמר לפחות עשור משנת השחרור לשוק.