T.H. Carignan Maule 2009

זן הקריניאן עושה טיול מעניין ביין החמקמק והמעולה הזה, עם בשלות וחמיצות נמוכה האופייניות לאזורי העולם החדש והדים למקורות הספרדים של הזן מהעולם הישן. אני יכול לדמיין צרכני יין שמרנים יחסית שתוהים על קנקנו, יין סמיך אבל לא טיפוסי שכמותו. זהו אינו יין גנרי, אלא קריניאן זני, בתוספת מאפיינים צ׳יליאניים אופייניים של עשבים וים, אבל במקרה זה הים הוא התיכון דווקא. סדרת TH של יקב אונדוראגה המוביל מצ׳ילה, ששמה הוא ראשי תיבות של ״צייד טרואר״ באנגלית, מציעה יינות זניים מכרם יחידני. זהו רעיון נפוץ ביינות עולם חדש וגם אצלנו בישראל, והוא זוכה למשמעות מיוחדת במקרה זה. שני כרמי הקריניאן הוותיקים בעמק מאולה (Maule) שסיפקו את הפרי ליין הם בעלי אקלים יבש וחם – עד 32 מעלות בקיץ בממוצע, שמספק הסבר לניחוחות וטעמים ים תיכוניים מובהקים שעולים מתחת למאפייני הזן השופעים. בפעם האחרונה שנתקלתי בניחוחות נמל דייגים ביין אדום הם עלו מיין סיציליאני, והימצאותם בקריניאן צ׳יליאני מוסיפה לו אקזוטיות יפה. האיזון בין המאפיינים המיוחדים יסייעו ליין ללוות מגוון מאכלים רחב מאוד, כולל תבשילי דגים וגם בשרים עשירים. עשייה מעולה הופכת את היין לגדול, בשל והרמוני, רענן ומורכב, ועם זאת לא צפוי או מתחנף מדי. צבעו אדום כהה ואטום ממש. האף מורכב וחמקמק עם פטל שחור ואניס, ניחוח ים, זיתים שחורים, תפוח ירוק, מינרליות עדינה ורמז למנטה. החיך שופע ורענן עם טעם של עוד, גוף מלא, רך ועגול, מעט טאני עם סיומת ארוכה ונעימה. קריניאן גדול שמומלץ לחובבי יינות ספרד וחובבי קריניאן מתקדמים.