Soave Classico "Capitel Tenda" 2011

דצמבר 30, 2013

יקב: Tedeschi (אורבייטו, איטליה)
בתמצית: איטלקי לבן קלאסי ומובחר, מופלא וטעים, שיענג חובבי יינות לבנים
זנים: 100% גרגנגה (Garganega)
אלכוהול: 12.5%
חשוב לדעת: לצנן מעט 14 מעלות
מחיר מומלץ: 85₪
יבואן: שקד
ללגום ליד… אפריטיף פירות ונקניקים, סלט קפרזה, מאזטים רעננים. ייענג לבדו

איזה תענוג של יין, אלגנטי ומעודן, עשיר ורחב במאפיינים טובים, עסיסי במידה, שיסב הרבה עונג לאלו המעריכים יינות לבנים איכותיים. בהשוואה לסואבה קלאסיקו אחרים הוא עדין יותר, ועדיין שופע ורחב ניחוחות וטעם, מענג את שניהם. צבעו קש עמוק ומעט ירקרק. האף מופלא ממש, עם פרחוניות של פרי רענן, מינרליות עדינה שמאפיינת יינות אלה ופרחוניות שופעת בדבש מתקתק, פרי רענן, תפוח ירוק ועשבוניות עדינה. בחיך גוף קל פלוס ולעיס עם עושר ואיזון בין מתיקות ומרירות עדינות, עם פריכות נעימה, ממשיך את המינרליות ושאר מאפייני האף בתוספת אגוז עדין, עם סיומת ארוכה מאוד שנוטה לחמצמצות רעננה במידה. באמת יין מופלא.