יקב וורטמן החיפאי הוא הרפתקן וגם מוצלח בעיני, היות והוא מפיק יינות עם מאפיינים ואיזון שלא מוצאים הרבה בארצנו. למשל הבלנד הטוב הזה, שמציע עושר לא שגרתי ליינות לבנים ישראלים ועדיין ניחן באיזון מסוים. יש ביין הזה חום ים תיכוני, אבל הכובד שלו דורש שיצונן היטב בעונת הקיץ. צבעו קש עמוק, האף עשיר אך רענן עם מעט שמרים ועשבי תיבול. החיך שופע כאמור, מעט שמרים ומלון. למרות שפע הטעמים והגוף הכבד, היין עדיין רענן ונעים לשתיה עם סיומת קלילה יחסית. זה לא בדיוק יין לשותים מתחילים, אבל יש לו אופי ועושר עסיסי שאפשר להתענג עליו גם ללא אוכל.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
