Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
היין המצוין הזה מעט נחבא אל הכלים, אתם יודעים, הצניעות הטובה הזו של היינות הטובים מגזרת "עולם ישן", שצריך להקשיב להם, אז קל לפספס אותו – הוא אינו משתלט על החיך ואינו מתאמץ להיות "פירותי". אבל ממש חבל לפספס, כי אלגנטיות ועדינות שכאלה (ובמחיר כזה) לא מוצאים ביין לבן כל יום. צבעו קש עדין. באף פרחוניות עדינה ומעט מינרליות (מרגיש קצת כמו ים), ניחוח תפוח ועשבוניות חמצמצה, נעימה. החיך מאוד מרווה, רענן ואלגנטי, הכל עדין – פריכות, רעננות, מינרליות קלה וחומציות נעימה, הכל באיזון מופתי ומגובש. אחרי הכוס הראשונה שנלגמה מהר שמתי לב כמה חשק יש לי לשתות עוד ועוד. יין נפלא ומומלץ, שגם חובבי חצי-יבש יהנו ממנו.
מאחורי היין: מונטלורו היא אחוזה הנמצאת 12 ק"מ מפירנצה. מפורסמי פירנצה היו מתארחים באחוזה הקרירה יחסית בימי הקיץ החמים, ואחוז האלכוהול הנמוך ביין המצוין לעיל מאשש את האקלים הקריר. השם "סקברצה" ניתן ליין על שם יחידת מידה לזרימת המים בנהר ארנו אשר עובר בסמוך לאחוזה, ועל תווית היין היפה מופיעים תרשים ונוסחה מתימטית הקשורים לנושא.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון