נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
תמיד כיף לגלות מחדש איך היקבים הטובים בספרד מפיקים יין שאוהב אוכל, עושה אותו טעים יותר ומתחבר אליו בחיך באופן מענג – וזה מה שהיין הזה מדגים היטב. ליקב הטוב מרקז דה ריסקל מריוחה יש שלוחה באזור דוארו והשחרור מחוקי היין מאפשרים סטייה מייננות מסורתית ומשחק עם זנים פחות מסורתיים, במקרה זה מרלו וסירה. התוצאה הנפלאה שומרת על זהות ספרדית שיש בה לא מעט ״ריוחה״ אבל קיבלה תוספת עשבוניות נחמדה באדיבות המרלו ומורכבות מהסירה. היין הזה מהנה לשתייה ספונטנית, אבל יחמיא מאוד לאוכל ים תיכוני מלוח וחמצמץ לידו. צבעו ארגמן עדין ומעט חום. האף ארומטי ועשיר עם פרחוניות עשבונית ועמוקה, מעט בוטה אפילו, עם ניחוחות העור והזפת המעושנים האופיניים לטמפרניו ספרדי, פטל אדום, עשבים מלוחים ונימים דקים של וניל ושוקולד. החיך נפלא עם גוף קל עד בינוני שממשיך את האף, עם ירקרקות ומרירות עדינות ורעננות שממשיכות בסיומת הארוכה. זהו יין טעים, בנוי היטב, שמעורר את החושים ויסב הרבה הנאה לחובבי טמפרניו ספרדי. מומלץ.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ