תמיד כיף לגלות מחדש איך היקבים הטובים בספרד מפיקים יין שאוהב אוכל, עושה אותו טעים יותר ומתחבר אליו בחיך באופן מענג – וזה מה שהיין הזה מדגים היטב. ליקב הטוב מרקז דה ריסקל מריוחה יש שלוחה באזור דוארו והשחרור מחוקי היין מאפשרים סטייה מייננות מסורתית ומשחק עם זנים פחות מסורתיים, במקרה זה מרלו וסירה. התוצאה הנפלאה שומרת על זהות ספרדית שיש בה לא מעט ״ריוחה״ אבל קיבלה תוספת עשבוניות נחמדה באדיבות המרלו ומורכבות מהסירה. היין הזה מהנה לשתייה ספונטנית, אבל יחמיא מאוד לאוכל ים תיכוני מלוח וחמצמץ לידו. צבעו ארגמן עדין ומעט חום. האף ארומטי ועשיר עם פרחוניות עשבונית ועמוקה, מעט בוטה אפילו, עם ניחוחות העור והזפת המעושנים האופיניים לטמפרניו ספרדי, פטל אדום, עשבים מלוחים ונימים דקים של וניל ושוקולד. החיך נפלא עם גוף קל עד בינוני שממשיך את האף, עם ירקרקות ומרירות עדינות ורעננות שממשיכות בסיומת הארוכה. זהו יין טעים, בנוי היטב, שמעורר את החושים ויסב הרבה הנאה לחובבי טמפרניו ספרדי. מומלץ.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
