פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Réserve des Vignerons Saumur-Champigny 2011

  • יקב: Cave de Saumur (סומור-שמפיני, עמק הלואר, צרפת)
  • בתמצית: קברנה פרנק קלאסי ונהדר מעמק הלואר שמציע הרבה אופי וטרואר של העולם הישן
  • הרכב זני: 100% קברנה פרנק
  • אלכוהול: 13%
  • חשוב לדעת: חובה לאוורר שעה וחצי לפני השתיה (אי אפשר להדגיש את זה יותר)
  • מחיר מומלץ: 65₪
  • יבואן: שקד
  • ללגום ליד… תבשילי ירקות, מאכלי עוף מתובלים, גבינות קשות מיושנות

הקברנה פרנק המעולה שמפיקים בסומור שמפיני (Saumur-Champigny) ראוי למחלקה משלו ביינות על טהרת זן זה (הרחבה למטה), והנציג שלפנינו עושה עבודה טובה. היין לא שגרתי, מלא אופי, עם מאפיינים אפלים ומרוכזים שהטרואר מוסיף לאלה השכיחים לזן. לא תמצאו כאן את תחושת הפרי הסמיכה של קברנה פרנק מהעולם החדש, אלא אלגנטיות וירקרקות רעננה. ככזה הוא דורש מעט קשב והתרגלות, כמו גם חדרור (אוורור) הגון. חובבי עולם ישן יקבלו כאן את מבוקשם, יין שאפשר לשתות ולשאוף בהנאה ארוכה, רענן מספיק כדי להתאים לעונות מעבר וגם לחורף. צבעו ארגמן-סגול יפהפה. האף רענן ואלגנטי עם פירות יער ומעט מנטה רעננה. בחיך גוף בינוני-קל וטאני במידה, עסיסי ומלא בטעמים עדינים ומאוזנים להפליא, עם טעמי פירות יער, ושכבות פלפל, עשבי תבלין, אשכולית אדומה ומעט שוקולד מריר. יין שונה ועשוי לעילא, מומלץ לשותים מתקדמים.

מאחורי היין: סומור שמפיני (Saumur-Champigny) הוא תת-אזור במרכז עמק הלואר בצרפת הנקרא על שם שתי קומונות הנכללות בו. האזור ניחן בטרואר ייחודי שזיכה אותו באפלסיון נפרד לצד ״סומור אדום״ השכן. יינות האפלסיון מופקים בעיקר מקברנה פרנק ומיועדים לשתיה עד 5-10 שנים מהבציר. הטרואר באזור מכיל אבן גיר נקבובית הנקראת tuffeau בעלת גוונים מלבן ועד צהוב. האקלים באזור בעל השפעה קלה מהאוקיינוס האטלנטי השוכן מעבר ל-160 קילומטר של שדות נמוכים וחורש. אבן ה-tuffeau תורמת להסדרת אספקת מים לגפנים ידי אגירת עודפים לתקופות יבשות. זה חשוב במיוחד בקיץ המקומי החם שכנראה תרם לאזור שמפיני את שמו – קמפוס איגניס, או ״שדה אש”. האפלסיון נוסד בשנת 1957 וזכה להכרה במהרה, במיוחד מהאליטה פריז שמורגלים לנפוש בעמק הלואר.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן