Quinta do Portal Reserva Tinto 2010

• יקב: Quinta do Portal (עמק הדואורו, פורטוגל)
• בתמצית: פורטוגזי מובחר, שופע ועמוק, רענן ועשוי היטב. מומלץ
• הרכב זני: 50% טוריגה נסיונל, 40% טינטה רוריז, 10% טוריגה פרנקה
• אלכוהול: 13.5%
• מחיר מומלץ: 140₪
• חשוב לדעת: לאוורר שעה אחרי הפתיחה. יתיישן שבע שנים לפחות משנת הבציר
• יבואן: טשרניחובסקי 6
• ללגום ליד… עוף בשזיפים ותפוזים, מאכלי דגים, תבשילי קדרה עמוקים. ייענג גם לבדו 

היין בדרגת רזרבה מסדרת עמק הדואורו של יקב קינטה דה פורטל מזכיר סגנון פורטוגזי עממי אבל קורץ לסגנון בינלאומי גבוה עם רוך ועומק. זהו יין ״מפנק״ ועשוי היטב שניחן יכולת התיישנות טובה. מאפייני האדמה נוכחים אבל מעודנים לצד מאפייני פרי. הבלנד מורכב מאותה שלישיית זנים הנפוצה בעמק זה ומרכיבים את יתר האדומים בסדרה. היין ילווה בקלות מגוון מאכלים רחב, מפשטידות ופסטות ועד דגים ובשרים שונים. צבעו ארגמן ורדרד. האף רענן ועמוק עם ניחוחות תות שחור, שזיף מיובש, אניס ורמז מפתיע למלון ירוק.החיך מלא ועגול עם טאנים עדינים, רענן במידה, מאוזן וטעים מאוד. יין מעולה ומומלץ בחום.

מאחורי היין: יקב Quinta do Portal של פאולו קוטיניו מעמק הדואורו, אולי אזור היין הפורטוגזי הידוע ביותר, מייצר יינות אלגנטיים ורכים שאיכותם המרשימה זוכה להערכה רבה בעולם. בנקודה זו פורטוגל היא עדיין ארץ יין מעט אקזוטית ולא ממש מוכרת, השכנה האחות של ספרד שמזכירה אותה קצת אבל שונה ממנה, על 29 אזורי היין השונים והמיוחדים שבה והזנים שהם לרוב ילידיים (מקומיים מקוריים) שמפיקים מהם לרוב בלנדים מסורתיים לכל אזור. במצב כזה, כל יין פורטוגזי שנתקלים בו מרחיב בקלות את גבולות הגזרה, והיין הגדול שנסקר לעיל מרים את התקרה גבוה לשמיים – יש למה לצפות מפורטוגל.