פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Quinta do Mouro 2008

  • יקב: Quinta do Mouro (אלנטז׳ו, פורטוגל)
  • בתמצית: בלנד פורטוגזי עילי ועמוק, עשיר וקטיפתי, רענן ומיוחד, מפנק וטעים
  • הרכב זני: 45% אראגונז (טמפרניו), 30% אליקנטה בושה, 15% טוריגה נסיונל, 10% קברנה סוביניון
  • אלכוהול: 14%
  • מחיר מומלץ: 245₪
  • חשוב לדעת: לאוורר שעה לפחות לפני השתיה
  • יבואן: טשרניחובסקי 6
  • ללגום ליד… בשרים איכותיים, תבשילי קדרה עשירים. ייענג גם לבדו

היין העילי הזה רוקד על שתי חתונות, האחת ברחבת האדומים הסמיכים והטעימים והשניה בגזרת יינות טרואריים מפורטוגל, כאלה שהאטלנטי המזרחי משאיר בהם חותם. הוא מציג משהו מהקו המודרני של קינטה דו מואורו אבל יש בו גם הדים לעולם הישן. העשייה הטובה מאזנת את הגוף מלא והמרקם קטיפתי עם חמיצות ורעננות. הארומות העמוקות והרחבות מהדהדות לי יינות גדולים מעמק הרון. האקלים והטרואר הדרומי יחסית של פורטוגל והקרבה לים מביאים איתם מליחות עדינה, חום ואחוז אלכוהול מעט גבוה; הקרקע העשירה בצפחה גם תורמת לאופי המיוחד של היין. הטמפרניו הספרדי שנקרא ׳אראגונז׳ בפורטוגל תורם לחומציות של היין ושומר על יכולת קולינרית טובה. זה יין שיתמודד עם אוכל עשיר כמו תבשילי קדרה עמוקים וחמצמצים אבל הים-תיכוניות כאן תהיה אידיאלית במיוחד לצד תבשיל דגים עמוק כמו חריימה. צבעו ארגמן מרשים ואטום ממש. באף רבדים של פטל אדום, שזיפים בשלים, מתחת ממשיכים מנטה, אקליפטוס, עלי דפנה יבשים, תות שחור ורמז למליחות ים. החיך מלא ושופע עם זוית רעננה וחמיצות עדינה ונוכחת; כל המורכבות מתבטאת בעדינות חמקמקה והסיומת מתקתקה ועדינה. יין איכותי ועמוק עם הרבה עניין שמומלץ למי שמחפש לגוון בגזרת האדומים העשירים.

מאחורי היין: קינטה דו מואורו של משפחת לואורו (Louro) הוא יקב עם סגנון פורטוגזי מודרני ואחד המובילים באזור היין אלנטז׳ו שבמזרח-מרכז פורטוגל. אלנטז׳ו, אחד מ-29 אזורי יין במדינה, מתאפיין באקלים חם והריחוק מהים ביחס לאזורי יין אחרים במדינה ניכר גם הוא באופי היינות הייחודי. הקינטה הצעירה יחסית החלה לפעול רק בשנת 1989 אבל איכות היינות מראה שאנשי היקב היו חרוצים ועסוקים מאז הקמתו. היקב שומר לרוב על קו יינני מסורתי בהתאם לרוחו של המייסד מיגל לואורו ודוגל בהתאם בשיטות מסורתיות הכוללות דריכת ענבים ברגליים יחפות. בנו של מיגל, לואיש, נוטה לסגנון ייננות מודרני יותר ואחראי ליינות הפופולריים יותר של היקב.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ארטיפיצ׳ה טינטו ליסטן נגרו - בלוג הפיינשמקר

Artífice Listán Tinto

אדום זני אותנטי מטנריף, ייחודי ומאוד שונה, מגובש ועשוי היטב. מומלץ להרפתקנים

שלושה מבעבעים לשנה האזרחית החדשה - דצמבר 2023, בלוג הפיינשמקר

סקירת מבעבעים – דצמבר 2024

סוף השנה האזרחית הניע חשק למבעבעים טובים. כל השלושה למטה היו גם חוויה מרעננת, זמינים במחירים נגישים יחסית ובאיכות מפתיעה.

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן