Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
פריורט, אזור היין השוכן ממערב לברצלונה בחבל קטלוניה שבצפון ספרד, זכה למוניטין בינלאומי של איכות ואופי ייחודי בשנות התשעים של המאה הקודמת. הסגנון המסורתי המקומי מתבטא ביינות אדמתיים ואפלים שחלקם מסתוריים ממש, עם קשר מובהק לסגנון העולם הישן, והיין שלפנינו בעל השם המקורי ״!QUE SÍ״ (בספרדית – מה כן!) מציג צד נגיש הרבה יותר של הסגנון. האף והחיך ספרדיים למהדרין, מבטאים סגנון פריורט טיפוסי בעזרת זנים מקומיים – גרנאש, שנכתב Granatxa בקטלאנית, וקריניאן שנקרא כאן ׳סמסו׳ (Samsó) – וגם את הטרואר ההררי הקשוח מעט. מאפיינים אלה מתבטאים בריכוז ועומק אבל גם זוכים לריכוך ואיזון בייננות טובה ובעלת גוון מודרני מעט. היין שנסקר כאן נשתה צעיר מאוד, שנתיים בלבד אחרי שנת הבציר, והיה זקוק לאיוורור ממושך כדי להציג את מאפייניו הטובים כראוי. צבעו סגול עמוק כהה ויפה. האף מתקתק ונעים עם דובדבנים שחורים בשלים ומתחת אניס, מינרליות, אדמה רטובה ועשבים מלוחים. החיך נעים ונגיש מאוד, משלב חמיצות רעננה עם מתיקות עדינה שממשיכה בסיומת ארוכה ונעימה. יופי של יין שאינו מיובא לישראל כרגע ומומלץ לנסות בנסיעה הבאה לברצלונה.
מאחורי היין: את היין הטוב שנסקר לעיל רכשתי בחנות יין באחד משווקי האוכל הידועים בברצלונה. אני מקווה שיינות היקב ייובאו לישראל בעתיד.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון