Puerta de Alcalá Crianza

טמפרניו ״רציני״ מאזור מדריד, קורן איכות ואינו מתחנף, מלא אופי ועמוק. מומלץ

הנה טמפרניו שמציג את הצד האפל של הזן, כזה שפחות נתקלים בו, שאין בו כל חנופה, אלא מסתורין ועומק. סגנון העשייה המסורתי והותיק שלו משמר את הטאנים שעוטפים את החניכיים בלגימה, שהם טיפוסיים לזן אבל לא תמיד מתנהגים כך ביינות ספרד כיום. יש בו נועזות שמעניין להתחבר אליה, סוג של חיה קצת מאולפת, עולם ישן שלא השתנה ומספק עניין לשתייה ללא אוכל אבל גם כשרון ללוות תבשילים כבדים ועשירים. הגרניט מהקרקע מוצא ביטוי ומוסיף עומק. מומלץ במיוחד לחובבי עולם ישן.

רשמי טעימה – בציר 2014, בן 6 בטעימה:

צבעו ארגמן כהה אטום עם נימים חומים וטבעת שקופה קטנה. באף גרגרי יער מתקתקים מבצבצים מתחת יוד, גרניט, ליקוריץ, זפת, ורמז לדובדבן שחור. החיך רענן ואפל, טאנים עוטפים גוף בינוני עד מלא, עם כל המורכבות מהאף שממשיכה בסיומת ארוכה ולא מעיקה.

פרטים נוספים:

• יקב: Vinos Jeromín (מדריד, ספרד)
• הרכב זני: טמפרניו, גרנאש
• הרכב קרקע: אדמת חימר ואבן גיר מעל תשתית גרניט
• אלכוהול: 14.5%
• מחיר מומלץ: 60₪
• חשוב לדעת: טעים מהבקבוק וישתפר עם שעה של אוורור
• יבואן: אדום כהה
• ללגום ליד… מאכלים מאגן הים התיכון, דגים בכל מצב, קרפצ'ו. נעים גם לבדו