נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
יש משהו מחשיד ביין מתחנף מטוסקנה, אפילו בשביל סופר-טוסקן כמוהו (ראו הרחבה למטה); זה כמעט אוקסימורון – טוסקני ומתחנף – היות ורוב היינות באזור היפהפה והמפורסם הזה, שהם לרוב מלאי אופי ונשמה, ארציים ומחוספסים מעט. אבל הנשמה שביין מתגלה אחרי קשב טוב, והוא מדבר מילים נעימות שמספרות סיפור קטן. היין נקרא על שם הכרם שממנו הופק, ופירוש השם רומפיקולו, ״שובר צוואר״, מתאר את הבציר המעט מאתגר במדרון שבו נטוע הכרם. מתחת לנועם של היין מתגלה אופיו המגובש והאיטלקיות שלו, שלבשה כאן שמלה מודרנית אבל נותרה איטלקית. צבעו ארגמן ורדרד וצעיר. האף מבושם ושובה לב, עם פטל אדום חמצמץ, סיגליות מתקתקות, צימוקים, פלפל שחור ורמז למנטה. החיך מתערסל עם היין, שממש שר, עם כל מאפייני האף באיזון נעים וסיומת צימוקית. רמת האלכוהול הנמוכה היא מבורכת. יופי של יין למי שפתוח לדון ז׳ואן איטלקי.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ