Paul Mas Rosé de Syrah 2011

• יקב: Paul Mas (מחוז לנגדוק, צרפת)
• בתמצית: רוזה חמצמץ ואלגנטי במחיר נוח מאוד
• הרכב זני: 100% סירה
• אלכוהול: 13%
• מחיר מומלץ: 45₪
• חשוב לדעת: לצנן היטב 8 מעלות
• יבואן: הכרם
• ללגום ליד… מאכלים בתיבול קל, מוקפצים עדינים, סלטים רעננים

יין צעיר ואלגנטי עם “שיק” אבל כזה שדורש מעט תשומת לב לרבדי הטעם המיוחדים שבו. הבקבוק מעוצב בסגנון מועדוני לחלוטין ויוקרתי (ירגיש בנוח על מדף הכהילים המעוצבים שמשמשים להכנת קוקטייילים) וצבעו של היין, ורוד אפרסק, מוסיף “שיק” גם הוא. האפרסק ממשיך באף עם רמזים רעננים לפרי המתוק לצד ניחוח לימוני דומינטטי. בחיך הרוזה הזה בעל גוף בינוני-קל, חמאתי ומינרלי עם טעמי לימון, אפרסק מתקתק וסיומית לימונית עם רמזי מרירות. החמיצות של הרוזה המפונק הזה לא תתאים לכל אחד, אבל ביום קיצי הוא יכול לתת תחושה שאתם צופים על מגדל האייפל ממרפסת בקיץ. חובה להגיש אותו קר (8-10 מעלות) כדי להנות ממנו כהלכה, כך החמיצות והמינרליות לא ישתלטו על החיך יותר מדי.