בתמצית: גוורצטרמינר חמצמץ ורענן שיתאים לארוחה או אפריטיף קיציים
הרכב זני: 100% גוורצטרמינר
אלכוהול: 13%
מחיר מומלץ: 50₪
חשוב לדעת: לצנן היטב 10 מעלות
יבואן: הכרם
ללגום ליד… מאכלי פירות ים עשירים ותבשילי ירקות חמצמצים ומתובלים
הנה גוורצטרמינר שונה שמרחיב את מנעד היינות שמופקים מזן זה, ולמרות שהוא צרפתי, הוא מעט מודרני כיאה לקו של יקב פול מאס. יש בו רעננות וטעמים שאינם טיפוסיים לזן, הרחק מהנציגים האלזאסיים הקלאסיים, למשל, ולכן הוא קורץ לחובבי יין לבן בעל חיך פתוח שלא מתעקשים על מתיקות ועדינות. המרענן הזה ילווה מאכלים רבים היטב ומתאים גם לשתיית סולו קיצית ספונטנית. צבעו קש זהוב מעט ירקרק ויפה. האף רענן ומציע עושר מסוים עם הדרים כמו ליים ופומלה, בתוספת רמזים לדבש וצימוקים, אספרגוס עם נימים עדינים לפרחים. החיך רענן, מתוק במידה ומעט מריר בקצוות עם סיומת באורך בינוני ומסבירת פנים. יופי של מרענן לקיץ ובמחיר נגיש.
