Orvieto Classico Superiore ‘San Giovanni’ 2011

הכפר אורבייטו (Orvieto) תרם את שמו לאזור יין שנודע בעיקר ביינות הלבנים הטובים והידועים שלו. היין הזה מהתקן העליון סופריורה (Orvieto Clasico Superiore) מצדיק גם את התקן וגם את השם, עם עושר נפלא באף ובחיך, כזה שהופך את היין לנגיש, טעים ומרענן כל כך. הוא מצליח להיות קל וגם עשיר ומורכב, יין פריך שמתפצח בפה ומסב הרבה הנאה. צבעו קש מעט ירקרק. האף עשיר ונעים, עשבוני, הרבה קש ואספרגוס, מתיקות רכה של דבש, רמז לקרמבולה, אגס מבושל מתוק. החיך ממשיך את האף עם הרבה רעננות ותוספת מרירות קלה וחמצמצה שממשיכה בסיומת הארוכה והמתקתקה ונעימה. גם אחרי שעה, הסיומת הזו, עם טעמי הדבש והמרירות העדינה עדיין נוכחים בפה, פשוט תענוג. זהו יין מופלא, פנינה קטנה ומלאכת מחשבת, שממחיש את הרמה הגבוהה של עשיית היין האיטלקית בכלל ושל יקב אנטינורי בפרט, והכל במחיר נוח מאוד.