פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Inferno Valtellina Superiore 2008

  • יקב: Nino Negri (ולטלינה, לומברדיה, איטליה)
  • בתמצית: איטלקי בעל גוף קל ורבדי טעמים, מאוזן ובשל, שנלגם מהר מאוד
  • הרכב זני: נביולו, פיניולו, פינו נואר
  • אלכוהול: 13.4%
  • מחיר מומלץ: 90₪
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… פסטות, גבינות קשות וחריפות, סלטים ואוכל קל. נלגם היטב ללא אוכל

קצת מצחיק לקרוא ליין הזה Inferno – גיהנום באיטלקית, כשמרגישים את הריחוף העדין שלו באף ובחיך. אבל הסיבה אינה אופי היין, אלא מיקום הכרמים שמהם הופק היין הנטועות על פני מדרון תלול ובמיקרו אקלים שמגיע לחום רב בעונת הקיץ. כמו רבים מיינות נינו נגרי המעולה מאזור ולטלינה, היין הזה מדבר מעט ולוחש הרבה, בגופו הקליל, צבעו העדין וטעמיו שמתפתחים יפה עם האיוורור ומקבלים אופי נפלא. באף הריח חמצמץ עם ניחוחות פרי בשל, מעושן קמעה. בחיך מורגשים טעמי פרי מתקתקים ו רבדים של טעם נחשפים ככל שעובר הזמן – לכן היין הזה צריך לנשום היטב כדי שתהנו ממנו. הטעמים הללו משאירים סיומת עדינה ומתקתקה ולא מכבידה כלל והנקטר הזה כל כך נעים, קל, עגלגל ומלטף שקשה שלא ללגום אותו מהר; זהו חלק מסוד קסמו.

מאחורי היין: נינו נגרי הוא היקב הגדול ביותר בפער ניכר באזור ולטלינה ואחראי לכרבע מייצור היין בו, 900,000 בקבוקים מתוך 4.5 מיליון בסך הכל. זה לא הרבה במונחים של אזור יין (בצ׳ילה יש יקבים שמייצרים פי שלוש ויותר כל אחד), אבל ולטלינה, אזור היין בצפון לומברדיה ששוכן למרגלות האלפים השוויצריים, ראוי להרבה תשומת לב. הכרמים שפזורים על טרסות מעשי ידי אדם הפונות דרומה לאורך נהר אדה (Adda) קשים לטיפול ובצירה, אבל היינות מלאי הנשמה והרעננות שמאפיינים את האזור מספקים הסבר חלקי למוטיבציה של הכורמים והיקבים באזור. יינות ולטלינה מתבססים בעיקר על הזן האצילי והמיוחד נביולו, שנקרא כאן קיאוונסקה (Chiavennasca), מה שמעורר השוואה ליינות פיימונטה ובעקבות זאת גם עניין מסוים באזור. אבל יינות ולטלינה לרוב עממיים יותר באופיים ובמחירם השווה לכל נפש, בעיקר ביחס לאיכות והמורכבות הרבה, כמו גם הנשמה היתרה שבה הם מחזיקים.

SHARE​

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן