- יקב: Nino Negri (ולטלינה, צפון איטליה)
- בתמצית: איטלקי עמוק ומיוחד מאזור ולטלינה, פרחוני ויפהפה, במחיר נוח מאוד
- הרכב זני: 100% קיאוונסקה (נביולו)
- אלכוהול: 13.5%
- מחיר מומלץ: 80₪
- חשוב לדעת: לאוורר שעה וחצי לפחות לפני השתיה.
- יבואן: הכרם
- ללגום ליד… פסטה פוטנסקה, מאכלי עוף מתובלים, תבשילי ירקות מעודנים
היין הנפלא הזה הוא מעין גרסה צנועה ליינות גדולים מצפון איטליה המבוססים על זן הנביולו ומספק הזדמנות טובה לשותים מתקדמים להכיר את סגנון העשייה של אזור ולטלינה; יחד עם זאת קשה להגדיר יין כל כך טוב כצנוע, הוא רק פחות יומרני מהיינות הגדולים ההם. זהו יין שמיוצר בשנות בציר מעולות ואינו משווק באופן סדיר יחד עם שאר יינות היקב, ואנחנו ברי מזל שניתנה לנו ההזדמנות להנות ממנו. הייננות כאן מופתית כמו בכל יינות היקב המצטיין והיין התיישן והתרכך היטב 3 שנים בחביות ענק סלובניות. הארומות והטעמים המיוחדים והמעודנים אומרים כולם "נביולו", הזן המיוחד שנקרא באזור ולטלינה קיאוונסקה (ראו הרחבה למטה). צבעו ארגמן חיוור ומעט חום. באף פרחוניות נפלאה עם רבדים של פירות יבשים, תבלינים אקזוטיים כמו קינמון ופטל בשל. בחיך גוף קל עם רובדי טעם של פטל, שזיפים בשלים, תמרים ורמזי תבלין עדינים. פלא קטן.