הסוביניון בלאן הניו זילנדי החביב והיעיל הזה מציע שתיה טובה וכיף קליל בתוספת מורכבות. הסגנון הוא עולם חדש במופגן: שובב וצובט, שופע מאפיינים טרופיים ומכוון להנאה קלילה ולא מחייבת. עשייה יעילה יצרה כאן מלווה מוצלח לאוכל אסיאתי מגוון – מסושי מעודן ועד מוקפצים חריפים, כזה שגם מי שאינם צרכני יין לבן קבועים יתחברו אליו בקלות. הוא נגיש בזכות שילוב עדין וחמקמק של מתיקות ויובש בחיך, פריכות משובבת עם קריצה ליינות מוגזים וחומציות חדה שמתאזנת היטב במבנה טוב. הרעננות והנגישות הופעות אותו למלווה קולינרי יעיל מאוד במגוון מנות קלות ומעט מעבר לכך, וכן אפריטיף קיצי קליל, עם כיבוד או לבדו. צבעו קש ירקרק שקוף. האף מרענן ומאוזן עם רבדים של אננס, ליים, פומלה מתוקה, יסמין ורמז לפטרוליות שמזכיר שרף. החיך מרווה ורענן, מורכב גם הוא, מתחיל חמצמץ וממשיך עם מתיקות מרומזת והרבדים מהאף, והכל ממשיך ביחד בסיומת נדיבה ומרעננת שסוחטת בעדינות את בלוטות הטעם. זה יין למפגשים שמחים שיש בו איכות והרבה כיף. מומלץ לחובבי סגנון העולם החדש.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
