קסטלו די פונטרוטולי (Castello di Fonterutoli) היא אחוזה היסטורית עתיקה השוכנת בקיאנטי קלאסיקו, הלב ההיסטורי של אזור קיאנטי. האחוזה בבעלות משפחת Mazzei משנת 1435, ודווקא כאן מיוצר קיאנטי קלאסיקו מודרני מעט, אוקסימורון קטן וסמל להשפעת שוק היין הבינלאומי על תעשיית היין האיטלקית. היין לא רק מודרני, אלא גם מלוטש: הסנג׳ובזה, זן דומיננטי עם פוטנציאל לבוטות, קיבל כאן טיפול מרכך ומרסן באופן מוצלח. כך נוצר גוף קל יחסית, שמעט קשב חושף את האיכויות העדינות של היין המצוין הזה. המרקם קטיפתי ואלגנטי, חושף מורכבות ומאפיינים מעודנים. כל אלה מסתכמים בשתיה נעימה מאוד ומתאימים לעונות חמות יחסית וחיך מעודן ותובעני. היין ילווה אוכל קל פלוס בהתאמה, פסטות כמובן אבל גם אספרגוס ועוף בתיבול עדין. צבעו ארגמן עמוק. האף רענן ומורכב, עם רבדים של פטל אדום, תפוח, פרחוניות עדינה, שוקולד ונימי תיבול אניס, ציפורן, אקליפטוס ואדמה. החיך מאוזן מאוד, בעל גוף בינוני ומבנה טעמים עדין ומורכב, נעים והכל ממשיך בסיומת עדינה וארוכה. קיאנטי מעודן ומובחר לחובבי אדומים לא כבדים.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
