נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
כשטעמתי את אחיו הגדול של היין הזה הופתעתי לגלות כמה הוא מוקפד וטעים למרות מחירו הצנוע, אז תארו לעצמכם את הפתעתי כשאחיו הצנוע יותר עשה את אותו הדבר, רק אחרת. בהשוואה לאחיו הגדול, Reserva, השולחני הזה קליל יותר בגוף וברוחב היריעה, אך הוא עדיין מציע אופי, עידון, מרקם נעים ואיזון נעים וזורם. אפשר לשתות אותו בלי להרגיש איך הכוסות מתרוקנות בקלילות. צבעו ארגמן ורדרד עדין. באף פרחוניות נפלאה עם הפטל האדום המתקתק והעשבוניות האופייניים לזן, כולל ארומות של עשבי תבלין כמו קורנית ורמז לפטל שחור ונענע. בחיך גוף קל ומעט טאני, עם טעמים עדינים ומלטפים אבל הרבה אופי ועומק של פטל מתוק ועשבוני שממשיך בסיומת די ארוכה ונעימה. והממזר הזה טעים גם בלי אוכל; במחיר כזה, פראייר מי שלא מנסה.
מאחורי היין: ההסבר היחיד לאיכות, לאופי ולתמורה יוצאת הדופן למחיר ביין הממזרי הזה הוא הידע והניסיון הרבים שיקבי ספרד המצטיינים ניחנו בהם, לצד מחויבות למצוינות ולעתים גם למסורת. תורמים גם החיבור למקום, תרבות, וקהל צרכנים בעל טעם מפותח ומסורת אוכל מגובשת היטב.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ