נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
יינות פורטוגזים מודרניים טובים לרוב יהיו סמיכים בטעם ובמרקם, והבלנד שלפנינו מוסיף לשני אלה גם פרחוניות מופלאה באף, מה שמדגיש את הקסם והליטוש שלו. מבחינתי, אם לשתות “פצצת טעם” מודרנית, אז שתהיה כזו – מאוזנת ובעלת אופי. הניחוחות וטעמי הפרי הדומיננטיים ביין לא גולשים לבומבסטיות, וגם העץ שנוכח אינו מאפיל על שאר מאפייני היין. צבעו סגול אדמדם מרהיב. באף הרבה פרי רענן עם שפע של פטל שחור מהפנט, תות שחור ורמזי תבלין כמו מנטה, וניל ונימים של פלפל שחור. החיך רענן וחמצמץ עם ריכוז טעמי פטל שחור, מעט שזיף, וניל ומעט פלפל שחור, עד הסיומת המתקתקה והנעימה. המתיקות הזו עם טעמי הפרי ממש מבקשים ללוות בשרים אדומים כמו רוסטביף או סטייק עסיסי, והתיבול יתמודד היטב עם תבשילים עשירים. יופי של יין, מודרני ומהנה.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ