Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
יינות פורטוגזים מודרניים טובים לרוב יהיו סמיכים בטעם ובמרקם, והבלנד שלפנינו מוסיף לשני אלה גם פרחוניות מופלאה באף, מה שמדגיש את הקסם והליטוש שלו. מבחינתי, אם לשתות “פצצת טעם” מודרנית, אז שתהיה כזו – מאוזנת ובעלת אופי. הניחוחות וטעמי הפרי הדומיננטיים ביין לא גולשים לבומבסטיות, וגם העץ שנוכח אינו מאפיל על שאר מאפייני היין. צבעו סגול אדמדם מרהיב. באף הרבה פרי רענן עם שפע של פטל שחור מהפנט, תות שחור ורמזי תבלין כמו מנטה, וניל ונימים של פלפל שחור. החיך רענן וחמצמץ עם ריכוז טעמי פטל שחור, מעט שזיף, וניל ומעט פלפל שחור, עד הסיומת המתקתקה והנעימה. המתיקות הזו עם טעמי הפרי ממש מבקשים ללוות בשרים אדומים כמו רוסטביף או סטייק עסיסי, והתיבול יתמודד היטב עם תבשילים עשירים. יופי של יין, מודרני ומהנה.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון