Glantenay Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
07/09/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
היין המיוחד הזה מדגים כמה לבנים יכולים להיות רגישים לטמפרטורה, לקור שסוגר את המאפיינים שלהם: צננו אותו יותר מדי ותקבלו מעין בירת חיטה מתקתקה ושונה; מעל 12 מעלות המאפיינים שלו מופיעים וגם הקסם המיוחד שלו, לכן חשוב מאוד לא לצנן אותו יתר על המידה, לא לשתות ישר מהמקרר. מאחורי הזן שממנו הופק היין יש סיפור מעניין (ראו הרחבה למטה), הכלאה בין שני זני ענבים לבנים ושונים זה מזה שהולידה אופי ומאפיינים ייחודיים. יש לו גוף בינוני פלוס אבל קלילות ורעננות עדינה, פריכות שנובעת מתחושה מוגזת קלה, עושר טעמים שלא דומה לאף יין אחר, והכל מסתכם באופי ייחודי לו. האופי הזה מזכיר את יינות העולם הישן והיין מיועד בעיקר לחובבים מתקדמים יחסית שיתחברו אליו יותר בקלות. העושר ביין, שזקוק כאמור לטמפרטורת הגשה לא קרה במיוחד, הולם את כל עונות השנה ולא זקוק לאוכל לידו כדי לספק שתיה מהנה, אבל אתם מוזמנים לנשנש מלון קר או פיצוחים מלוחים לידו. צבעו דבש זהוב. הדבש ממשיך באף בתוספת מלון ומעט ליים מריר. בחיך היין סמיך ופריך, עסיסי במידה ומאוזן, מעט מורכב ויבש בסיום, בצורה שעושה חשק לעוד. כיף של יין שיתחסל בקלות.
בורגון פינו נואר שהוא למעשה מיני-וילאז׳, שמתגמל סבלנות
יקב: Erwin Tinhof – בורגנלנד, אוסטריה בתמצית: פינו בלאן מסדר גבוה ואזור איכות מעניין, צעיר גם בגיל 5. מומלץ הרכב זני: פינו בלאן מכרמים באזור
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון