פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

M. Chapoutier Cornas ‘Les Arènes’ 2012

  • יקב: M. Chapoutier (עמק הרון, צרפת)
  • בתמצית: סירה מובחר ומרוכז מעמק הרון, עולם ישן-חדש, עשיר ומענג
  • זנים: סירה
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 210₪
  • יבואן: הכרם
  • חשוב לדעת: לאוורר שעתיים אחרי הפתיחה. נגיש עכשיו אבל עדיף לשתות 2018-2022
  • ללגום ליד… בשרים עסיסיים עמוקים, תבשילי קדרה סמיכים. ייענג לבדו 

עוד נציג מהעילית של עמק הרון מבית מישל שפוטייה המעולה, ששייך לקבוצת היינות הסמיכים יותר של האזור, מאפלסיון לא מוכר במיוחד (הרחבה למטה). הפרי נבצר בחלקה מובחרת שחלקה אדמת גרניט שחוקה וחלקה אדמת סחף עם אבן סיד וחימר; שתיהן מבליטות ביין מינרליות, חומציות ואדמתיות מעט אפלה. יש כאן ארציות אלגנטית של עולם ישן עם נגישות ומתקתקות מודרניות. היין בעל מבנה מוצק וברור, אלגנטי במידה – כמו כל יינות יקב שפוטייה המצטיין. ככל שנוקפות הדקות והיין מתאוורר, נחשפים הרוחב והעומק שבו, עם רבדים מענגים ומעט חבויים. זה אינו סירה לכל חיך, הוא מורכב ודחוס, ויחד עם זאת מומלץ לחובבי הזן ויינות עמק הרון. ליין יכולת התיישנות ארוכת שנים והמאפיינים הרעננים והעמוקים שבו מעניקים לו יכולות קולינריות טובות. צבעו ארגמן סגלגל כהה. האף מבושם ומשכר, מפתה ומקורמל מעט, עם גרגרי יער שחורים ודובדבנים משומרים, עם ניחוחות עדינים של אדמה, יוד ותחמיץ. החיך מרוכז ומופלא, ירקרק מעט, עם מרירות אופיינית לזן שמשלבת בחמיצות וטאניות טובה שממשיכות בסיומת ארוכה. סירה מיוחד שמומלץ לחובבי הזן ועמק הרון, במיוחד אלה שעברו כברת דרך בעולם היין.

מאחורי היין: קורנס (Cornas), שפירושו ״אדמה חרוכה״ בקלטית עתיקה, הוא אחד האפלסיונים הקטנים בעמק הרון והייצור השנתי בו מסתכם בפחות מ-550,000 בקבוקים. הזן היחיד המותר ביינות Corans AOC הוא סירה. רוחות לה מיסטרל, שבדרך כלל ממתנות את השפעות החום באזור, אינן מגיעות לכאן ולכן האקלים הקונטיננטלי האופייני לצפון עמק הרון הופך מעט חמים יותר וההבשלה של ענבי הסירה מוקדמת יחסית.

SHARE​

תגובה אחת

  1. אכן יין משובח, פתחנו בקבוק הערב ליד קדירת בשר והיין העצים את הטעמים וליוה באפן מושלם את נתחי הבשר שנצלו גם הם ביין (קוט דה רון וילאג). צבע חושני, אף מרוכז ומעניין של גרגירי יער כמו שצוין, גוף מלא וסיומת ארוכה ומלטפת – תענוג צרוף.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן