נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הבלנד המעניין הזה אמנם מופק בריוחה, וגם מזנים מקומיים טיפוסיים, אבל כאן נגמר הדמיון למסורת והסגנון היינניים המובחנים והידועים של האזור; אם תצליחו לא לצפות לקלאסיקה מהאזור גם לא תתאכזבו. זה דווקא הופך אותו למעניין, למרות שהוא מודרני מאוד, מפתה ורענן, עשוי היטב, גם אם מעט טכני בניקיון שבו, כמו שאר היינות המדויקים של היקב-פרויקט הזה שנושא את שמו של טלמו רודריגז. העניין כאן הוא שילוב מעניין של גפני-שיח בוגרות והתססה במיכלי בטון בלבד וללא יישון בחביות הניב רעננות זורמת מאוד וריכוז עדין ומפתה של טעמים מעט עמוקים ומתקתקים. התוצאה גורמת לייצור הכלאיים הזה להתחסל די מהר מרגע שהתחלנו לשתות אותו, אז הוא כנראה לא ניחן במעלות של ״ריוחה״ קלאסי אבל הוא מספק את הסחורה בצורה אחרת. צבעו סגול אדמדם כהה ומקסים. האף מפתה ומקסים גם הוא, פרחוניות מתקתקה של פטל שחור ומעט סיגליות עם רמזים לקפה ושזיף מיובש. בחיך נמצאים כל מאפייני האף, בתוספת טאנים רעננים ומרוככים עם מרירות קלה בסוף עד הסיומת הארוכה מאוד. היין מעט יקר אבל שונה וכיפי, שחובבי עולם חדש ושותים עם ראש פתוח יכולים להתחבר אליו. נסו אותו עם סטייק טוב או שוקולד מריר.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ