פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Louis Jadot Bourgogne Aligoté 2012

  • יקב: Louis Jadot (בורגון, צרפת)
  • בתמצית: לבן חמוץ בסגנון עולם ישן, רענן ועשיר, אלגנטי. מומלץ לחובבי בורגון
  • אלכוהול: 12%
  • הרכב זני: 100% אליגוטה
  • מחיר מומלץ: 70₪
  • חשוב לדעת: לצנן היטב 8-10 מעלות
  • יבואן: שקד
  • ללגום ליד… מרק בצל, בשרים קלים רעננים, תבשילי ירקות רעננים, סלטים רעננים

היין המיוחד הזה כל כך חמוץ בפה, אבל מציג כל כך הרבה אופי ואלגנטיות ועשוי כל כך טוב שלחובבי עולם ישן בכלל ובורגון בפרט יהיה קשה שלא להתחבר אליו; אמנם סתירה מוזרה, יין די בוטה ואלגנטי בו זמנית, אבל זה חלק מהקסם שלו. יקב לואי ז׳אדו הותיק מבורגון, שאחראי ללא פחות מ-100 יינות שונים בכל שנת בציר (!) מתגלה כאן בנסיון ובעומק העשייה שלו. היין העשיר יהלום יותר ארוחת ערב חורפית מאשר אפריטיף קיצי בעיני, אבל הוא מבקש טמפרטורת הגשה די נמוכה – בסביבות 8 מעלות. החומציות הגבוהה תתמודד עם מאכלים רבים, גם כבדים, רצוי רעננים. צבעו זהוב נוצץ ויפה. האף גדוש וריחני עם ניחוחות לימון, ביצה קשה, פטרוליות (ניחוח כימי) ומינרליות (גיר או חצץ רטוב), רמזים לחמאה ואגוז ומעט עשבוניות. החיך חומצי מאוד עם גוף כמעט בינוני ועושר טעמים רעננים ומלאי אופי, ממשיך את האף היטב עם סיומת טובה. יין מקסים ועשוי היטב למיטיבי לכת, שדורש מעט התרגלות אבל כזאת שתשתלם בעיני.

מאחורי היין: אליגוטה אינו זן יעוד במיוחד, וזה מפתיע בהתחשב בעובדה שהוא במקום 22 ברשימת הזנים הנפוצים בעולם. הוא שכיח במזרח אירופה – רומניה, רוסיה, אוקראינה, מולדובה ובולגריה – אבל הוא ידוע בעיקר כאחראי ליינות זניים מבורגון.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן