קבלת פנים לטימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
נהוג לומר ״אל תסתכל בקנקן״, וזה אמנם נכון שבעתיים ביחס ליין, אבל הלבן הנהדר הזה התברך גם בתווית מקסימה. אלבריניו הוא זן ספרדי לבן בעל מאפיינים ייחודיים, זן ילידי (מקומי מקורי) לאזור ריאס באיחאס (Rías Baixas) בדרום-מערב גליציה שידוע ביינות איכות לבנים וגם מעבר לגבול הפורטוגלי מדרום, שם הוא נפוץ בשם ׳אלווריניו׳. בשתי הארצות הוא מהווה זן חשוב ביינות לבנים מובחרים. היין הזה ששמו Pazo de Seoane הוא ניסיון של יקב Lagar de Cervera להציע אלבריניו במחיר נוח יותר, והניסיון הזה הצליח מעל למשוער. הענבים גדלים בתת-אזור מקומי בשם Rosal והקרבה היחסית לים השאירה חותם מיוחד ביין. את האלבריניו משלימים 20% לוריירו (Loureiro), זן לבן ילידי נוסף מגליציה שנפוץ גם בפורטוגל ביינות ויניו ורדה הידועים (Vinho Verde). הזנים, שהופקו בנפרד עד ליצירת הממסך והביקבוק, זכו להשרייה קצרה על המשקעים שהעשירה את מאפייני היין ומורגשת בעיקר בחיך. ביחד שני הזנים יוצרים ממסך רב-פנים ומעט מפתיע, בעל גוונים טרופיים מחד וים תיכוניים מאידך. כיין לבן יבש הוא מספק רעננות וחומציות מעוררות ומצליח להיות נגיש גם לקהל רחב יותר. זהו יין טעים במובן הפשטני, שמציע גם מורכבות וייחוד לחובבי לבנים מתקדמים. צבעו קש עדין. האף רענן ומפתה עם ניחוחות הדרים ומתחת רבדים של קליפת תפוז, אננס מתוק, קש, עשב לימון, מלון ירוק ונימים של מליחות ים. החיך עשיר ומיוחד, מורכב, עם מרירות עדינה שסוחטת את בלוטות הטעם, חומציות נעימה, שפע טעם שעוטף את החיך וסיומת מתקתקה ונהדרת. לבן מופלא במחיר נוח מאוד שמומלץ לחובבי ספרדים לבנים והסגנון הים תיכוני.
מאחורי היין: אזור Rías Baixas (ריאס באיחאס) ממוקם בדרום-מערב גליציה, המחוז הספרדי המשיק לגבולה הצפוני של פורטוגל. האזור ידוע ביינות הלבנים המיוצרים מהזן אלבריניו (Albariño).
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ