הלבן החמצמץ והמוצלח ״La Marinière״ (בצרפתית ״המלח״) הולך צעד אחד לקראת צרכן היין ומציע את האופי והאיכות של מוסקדה בגובה העינים ובמחיר מצחיק. לא תמצאו כאן קיצורי דרך: פרי איכותי, השרייה על המשקעים (Sur Lie) הנפוצה במוסקדה ועשייה טובה המנגישה את הסגנון לשתייה יומיומית, למרות שהיין אינו פשוט כלל. הוא מציע שתייה טובה, אופי וחומציות מעוררת שמתאימה לאפריטיף ספונטני ואוכל קל מגוון – דגים לבנים, מאזטים מלוחים, גבינות מלוחות. מי שאינם מורגלים בחומציות גבוהה יוכלו ללמוד להכיר יין מלא אופי וחיים. צבעו קש זהוב. האף חי וחד עם פרי רענן ומדבק, רבדים של מינרליות ופטרוליות, גויאבה ופסיפלורה, משמש צעיר, גרידת לימון ותפוח ירוק. החיך לימוני וארוך, בעל גוף קל וחושף נימי מורכבות בסיומת מתמשכת.
מאחורי היין: יינות המוסקדה (Muscadet) הלבנים נודעו בחומציות הייחודית והמפלחת שלהם, באיכותם הטובה ותמורתם הטובה ביחס למחיר שפוי. מוסקדה ידוע כ״יין לצדפות טריות״, כמו לימון וליים טריים שנסחטים מעל למנה, חומציות המלווה בקלות מגוון רחב של מנות ואפריטיפים. זו חומציות נקייה הנגועה במליחות ים עדינה ומתאימה לכל עונות השנה. מקור היינות באזור העיר נאנט שבחלק המערבי של עמק הלואר – שנודע ביינותיו הלבנים. הם מופקים על טהרת זן “מלון דה בורגון”, אשר כמו ששמו מרמז מגיע מאזור בורגון ומאז עבר תהפוכות רבות עד שהפך לזן המזוהה עם יינות אלה. מוסקדה מהווה מרכיב מקורי ברוטב החמאה הלבן (Beurre blanc) הידוע מהמטבח הצרפתי.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
