נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
הנה שירז ישראלי מובחר שמצליח לקחת את הסגנון המקומי צעד קדימה, עולם חדש שקורץ אחורה לזה הישן: לא רק פצצת טעם מרוכזת, אלא יין רענן וחמצמץ, מאוזן וממוקד לצד העושר והריכוז שבו. הרעננות הזו תשאיר את השותה רענן למרות אחוז האלכוהול הגבוה ומאפשרת ליין ללוות בקלות מאכלים עשירים רבים, מבשר איכותי – קלים יחסית כמו טלה ועד סטייקים כבדים – ועד פסטות ופשטידות עשירות בטעם. הפרי מהכרם היחידני בקדמת צבי שבצפון רמת הגולן מתגלה באיכותו וייחודו ביין זה. היין נגיש עכשיו אבל יישאר רענן לעוד מספר שנים וההמתנה תאפשר לרכך מעט את החמיצות הגבוהה יחסית. צבעו ארגמן סגול כהה. האף חי ורענן, עשיר בניחוחות פטל שחור, אניס, מרווה, ומתחת רמזים לקפה ושוקולד מרירים ומעט ריבת חלב. החיך בעל גוף בינוני פלוס וממשיך את הרעננות עם מאפייני האף העשיר, והחמיצות ממשיכה בסיומת ארוכה ומעוררת. יופי של יין שמומלץ לחובבי עולם חדש ושיראז אוסטרלי שמוכנים להתמודד עם חמיצות גבוהה.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ