Kanonkop Kadette 2012

דצמבר 3, 2014

יקב: Kanonkop (סטלנבוש, דרום אפריקה)
בתמצית: בלנד דרום אפריקאי נהדר מבוסס פינוטאז׳, שופע ועמוק, רענן וייחודי
זנים: 54% פינוטאז׳, 29% קברנה סוביניון, 10% מרלו, 7% קברנה פרנק
אלכוהול: 14%
מחיר מומלץ: 110₪
יבואן: קיפיס
חשוב לדעת: לאוורר שעתיים בבקבוק או שעה בדקנטר. יתיישן היטב לפחות עד 2019.
ללגום ליד… בשרים איכותיים, תבשילי קדרה עשירים, גבינות קשות. ייענג גם לבדו

קאדט הוא היין האדום הבסיסי מבית קאנונקופ ומספק הצצה אל האיכות והייחוד של יינות היקב הדרום אפריקאי, מאפייניהם הייחודיים והייננות המדויקת שלו. כחלק מקו העשייה של היקב, הבלנד הזה מדגים צד שונה של יינות מבוססי פינוטאז׳ מדרום אפריקה שמוצעים במגוון רחב וברמות שונות: פחות מעושן, יותר רענן ועמוק, שמחביא את איכויותיו מתחת לשפע הטעים והמיוחד שקל להבחין בו. צבעו סגול אדמדם ואטום כמעט. באף שפע פירות יער שחורים מתקתקים אפופים בניחוח ריבת חלב ומעט גבינה לבנה האופיינית לזן, מתחת מבצבצים קליפת תפוז חמצמצה, ורמזים לבננה מקורמלת, הל וציפורן, אניס ומנטה. החיך שופע ומפתה עם גוף בינוני עד מלא והטעם מתמשך על הלשון לעומק ולזמן רב, מיוחד ומחייה עם כל מאפייני האף, בעל סיומת ארוכה מאוד. יין דרום אפריקאי ייחודי לחובבי הסגנון שמומלץ למיטיבי לכת ביין לכל הפחות לנסות אותו.