פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
Search
Close this search box.

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge

ז׳אן קלוד באשלה שסאן מונרשה גפנים בוגרות אדום - בלוג הפיינשמקר
  • יקב: Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils – בורגון, צרפת
  • בתמצית: בורגון וילאזי מצוין במבע אפל ומעט בשל, באיכות שנוגעת בפרמייה קרו. מומלץ
  • הרכב זני: פינו נואר
  • הרכב קרקע: חמר גירני
  • אלכוהול: 13%
  • מחיר מומלץ: למעלה מ-200₪
  • חשוב לדעת: יין לחכות איתו. ישתפר לפחות עשור אחרי הבציר.
  • ללגום ליד… נקניקים ובשרים דשנים, פסטות עשירות, תבשילי קדרה

שליש משטח הכרמים בשאסן מונרשה, סמל מובהק ורב מוניטין של בורגון לבן, נטוע פינו נואר. ועדיין, שאסן אדום הוא חתול בשק, גם אם קיים פוטנציאל לפנתר. כבר שתיתי אחד מלא עוצמה אבל לא אפוי מספיק, ואחד טוב על הצד הקל. אצל ז׳אן קלוד באשלה, יצרן אמין יחסית, אפשר לסמוך שיעשה עבודה טובה, גם בבציר טוב אבל חם כמו 2018 בבורגון. הוא סמיך אפל וחידתי, ואני שמח שחיכיתי איתו קצת. הגפנים הבוגרות – לעתים טריק שיווקי טהור – מורגשות כאן בריכוז ובעוצמה. בגיל 6 הטאנין הגבוה התרכך מעט והרובד השלישוני מבצבץ, אבל זה יין למרחקים ארוכים. הפרי כאן הוא דובדבנים חמצמצים עם מיסגור אדמתי-ברזלי מיוחד. יש עוד רבדים בדמות ירקרקות עשבונית, תפוח אדום ושזיף חמצמץ. זה יין שמדבר עוצמה רכה ומהפנטת, עם קשיחות אבל גם רמז לסיגליות. אלה קצוות פתוחים של עולם ישן, והם מתארכנים בחיך גם 10 דקות אחרי הלגימה, ונותנים ליין איכות נושקת לפרמייה קרו. גם כאן נאמר, חבל שאין עוד בקבוק.

רשמי טעימה – בציר 2018 (נטעם 2024): באף דובדבנים חמצמצים עם מיסגור אדמתיברזלי מיוחד. יש עוד רבדים בדמות ירקרקות עשבונית, תפוח אדום ושזיף חמצמץ. זה יין שמדבר עוצמה רכה ומהפנטת, עם קשיחות אבל גם רמז לסיגליות.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

דומיין ויינבאך ריזלינג קווה תיאו - בלוג הפיינשמקר

ֿRiesling Cuvée Theo

ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן