פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Inferno Carlo Negri 2008

  • יקב: Nino Negri (ולטלינה, איטליה)
  • בתמצית: נביולו מלוטש ומורכב מאזור ולטלינה, רך ונעים ועם זאת רענן וחמצמץ, נהדר
  • זנים: 100% קיאוונסקה (נביולו)
  • אלכוהול: 13.5%
  • חשוב לדעת: לאוורר היטב שעתיים לפני השתיה. יתיישן לפחות 7 שנים משנת הבציר
  • מחיר מומלץ: 115₪
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… תבשילי חורף מעודנים, פסטות, בשרים קלים, גבינות ארומטיות. יילגם היטב לבדו
תת-האזור ׳אינפרנו׳ באזור היין ולטלינה, הצפוני בחבל לומברדיה, מתאפיין במדרונות תלולים המקשים על הכורמות והבציר, וכן בחום לוהט בעונת הקיץ, ומכאן קיבל את שמו הגיהינומי. זהו אחד מתתי-האזורים הידועים בולטלינה, וכמה מהחלקות הטובות ביותר שלו תרמו את הפרי ליין הנהדר הזה; זהו למעשה האינפרנו הגבוה של היקב. הוא מורכב כולו מהזן האצילי נביולו, או יותר נכון לומר ׳קיאוונסקה׳ (ראו הרחבה למטה), וניחן בליטוש אלגנטי שמרחיק אותו מעט מהפן העממי של ולטלינה, עולם ישן שפונה מעט אל החוץ, אבל משכיל כמובן לשמור על כל קווי המתאר המסורתיים לסגנון – כפי שמצופה מיקב נינו נגרי שיינותיו הם מעשה אומנות עם נגיעות של שלמות. הכל נופל למקום בדיוק שקשה להסביר, וכמעט מיותר לציין שיישון ארוך בחביות מורגש במשורה בלבד. באופן די טיפוסי לולטלינה, יש ליין צד רך ומעודן מחד וחמצמץ ומתובל מאידך, והוא מציע מעין חוויה קולינרית בפני עצמה. העידון כאן מתעתע כי למרות הקלילות המדומה היין שופע, רחב ותופס את החיך בנועם לזמן רב; זוהי חוויה מיוחדת במינה, כזו שעם קשב מתאים מתגלה במלוא תפארתה. היין שלפנינו מבציר 2008 הספיק להתרכך מעט וידו עוד נטויה למספר שנים. צבעו ארגמן חום שקוף. האף עדין ומורכב, מגלה טפח ומסתיר טפחיים, עם פטל אדום מתקתק, פלפל שחור, מנטה ורמזים לקינמון, ציפורן ועלי ורדים יבשים האופייניים לזן זה בולטלינה. החיך רך ורענן, עם חומציות מתמשכת והרמוניה נפלאה בין כל הניואנסים; הסיומת ארוכה ונעימה. פלא קטן ומאוד מומלץ.

מאחורי היין: נינו נגרי הוא היקב הגדול ביותר בפער ניכר באזור ולטלינה ואחראי לכרבע מייצור היין בו, 900,000 בקבוקים מתוך 4.5 מיליון בסך הכל. זה לא הרבה במונחים של אזור יין (בצ׳ילה יש יקבים שמייצרים פי שלוש ויותר כל אחד), אבל ולטלינה, אזור היין בצפון לומברדיה ששוכן למרגלות האלפים השוויצריים, ראוי להרבה תשומת לב. הכרמים שפזורים על טרסות מעשי ידי אדם הפונות דרומה לאורך נהר אדה (Adda) קשים לטיפול ובצירה, אבל היינות מלאי הנשמה והרעננות שמאפיינים את האזור מספקים הסבר חלקי למוטיבציה של הכורמים והיקבים באזור. יינות ולטלינה מתבססים בעיקר על הזן האצילי והמיוחד נביולו, שנקרא כאן קיאוונסקה (Chiavennasca), מה שמעורר השוואה ליינות פיימונטה ובעקבות זאת גם עניין מסוים באזור. אבל יינות ולטלינה לרוב עממיים יותר באופיים ובמחירם השווה לכל נפש, בעיקר ביחס לאיכות והמורכבות הרבה, כמו גם הנשמה היתרה שבה הם מחזיקים.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

קא׳ דל באיו לאנגה נביולו - בלוג הפיינשמקר

Sant’Eufemia Ruché di Castagnole Monferrato

גרסת בסיס יומיומית טובה של רוקה, זן עלום מפיינוטה שמתהדר בתקן DOCG, ששווה תשומת לב ומציע אופי כפרי וקצוות פתוחים של עולם ישן

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן