זהו סוביניון בלאן מופלא ומענג, נציג מרשים של יינות “סאנסר” הנודעים מעמק הלואר שמצדיק את השם והמוניטין שזכו לו. מצד אחד עידון של “עולם ישן”, אצולה צרפתית, ומצד שני ריכוז חי באף ובחיך. זהו יין “למתקדמים”, חמצמץ הוא שמו האמצעי, קינקי משהו, אבל הוא כל כך עסיסי ומאוזן שהכל משתלב היטב ביחד. באף מורגשים עשבי תיבול לימוניים וליצ’י עם מעט חמאתיות. בחיך זהו נקטר לימוני עשבוני עם רבדים מתקתקים וחמאתיים. היין בעל גוף בינוני-כבד עם נוכחות חזקה, והוא עסיסי ומעלה ריר (mouth watering). יין מרשים ומענג, מלא אופי, שמומלץ לצרכני לבן מתקדמים.
מאחורי היין: היין עסיסי ומרענן ונותן טעם של עוד, קשה להפסיק לשתות אותו. אפשר לדמיין משפחה צרפתית אמידה מלווה איתו כבד אווז בארוחה משפתית מהודרת.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
