פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Grumello ‘Sassorosso’ 2008

  • יקב: Nino Negri (ולטלינה, איטליה)
  • בתמצית: איטלקי רענן ורב ניואנסים מאזור ולטלינה, קסם קטן
  • זנים: 100% קיאוונסקה (נביולו)
  • אלכוהול: 14%
  • חשוב לדעת: לאוורר שעה לפני השתיה, אפשר לחדרר בדקנטר
  • מחיר מומלץ: 110₪
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… פסטות רעננות-חמצמצות, בשרים קלים. יילגם היטב לבדו

רעננות וחמצמצות מאוזנות ונעימות הן ליבו של היין המעולה הזה, וכל חלקיו מתחברים בטבעיות לאופי עדין אך נוכח ובעל נשמה. זהו נציג מיוחד נוסף מבית נינו נגרי (כולם מיוחדים, מוזר ככל שיישמע), היקב המצטיין מאזור ולטלינה שבאיטליה שמפיק בצניעות ואדיקות יצירות אומנות קטנות. יינות היקב מופקים על טהרת ענבי הנביולו (ראו הרחבה למטה) – וניחנים באופי מרחף ורבדים עדינים רבים שמתאזנים באורח קסום. חלקת הכרם נמצאת בתת-האזור גרומלו (Grumello) שנקרא על שם טירה ישנה שחורבותיה עדיין נמצאים במרכז שלו. זהו למעשה הגרומלו ׳רזרבה׳ המובחר של היקב. לאחר הבציר בתחילת אוקטובר הענבים הושרו למשך חודשיים ואז הועברו להתיישנות בחביות צרפתיות וסלובניות בגדלים שונים. צבעו ארגמן חום דהוי. באף פטל חמצמץ ושזיף עם פרחוניות סיגליות ומי ורדים. בחיך גוף קל עם שפע טעמים רעננים חמצמצים שממשיכים את האף בתוספת אשכולית אדומה רעננה-מרירה ושקדים מרים לקראת הסוף. הסיומת ארוכה מאוד והיין זורם ומיוחד.

מאחורי היין: נינו נגרי הוא היקב הגדול ביותר בפער ניכר באזור ולטלינה ואחראי לכרבע מייצור היין בו, 900,000 בקבוקים מתוך 4.5 מיליון בסך הכל. זה לא הרבה במונחים של אזור יין (בצ׳ילה יש יקבים שמייצרים פי שלוש ויותר כל אחד), אבל ולטלינה, אזור היין בצפון לומברדיה ששוכן למרגלות האלפים השוויצריים, ראוי להרבה תשומת לב. הכרמים שפזורים על טרסות מעשי ידי אדם הפונות דרומה לאורך נהר אדה (Adda) קשים לטיפול ובצירה, אבל היינות מלאי הנשמה והרעננות שמאפיינים את האזור מספקים הסבר חלקי למוטיבציה של הכורמים והיקבים באזור. יינות ולטלינה מתבססים בעיקר על הזן האצילי והמיוחד נביולו, שנקרא כאן קיאוונסקה (Chiavennasca), מה שמעורר השוואה ליינות פיימונטה ובעקבות זאת גם עניין מסוים באזור. אבל יינות ולטלינה לרוב עממיים יותר באופיים ובמחירם השווה לכל נפש, בעיקר ביחס לאיכות והמורכבות הרבה, כמו גם הנשמה היתרה שבה הם מחזיקים.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן