Rapitalà Grillo 2010

הנה עוד הפתעה נעימה מאוד מסיציליה. גרילו הוא זן שמוכר כאחד ממרכיבי יינות מרסלה המחוזקים מאותו אזור אבל משמשים כיום לייצור יינות זניים מודרניים ואיכותיים עם תמורה טובה למחיר, כמו זה שלפנינו. אם מתעלמים מצבעו המיוחד אפשר לטעות ביין כסוביניון בלאן ואפילו שרדונה, אבל הוא עשוי היטב ובעל אופי מגובש ומרשים משלו. צבע קש ירקרק יפהפה ומיוחד. באף היין מחייה ומענג עם ריכוז נפלא של ניחוחות חמצמצים, רעננים ומאוזנים, עשבוניות והדרים מרירים כמו ליים ופומלה, לצד רמזים של אגוז, חמאה ועשב לימון. העסיסיות ממשיכה בחיך וכך גם האיזון הטוב, עם חמיצות רעננה ונעימה  המלווה במתיקות ומרירות עדינות, עד הסיומת הארוכה והנעימה. החיך מרייר ומבקש לשתות עוד, והיין כל כך טעים שזה אפילו צפוי. זוהי דוגמה מצוינת ליין עם חמיצות מודגשת אבל מרוסנת בצורה מופתית כך שהיא מרעננת ולא מעיקה, שומרת את החיך חי ומסייעת באכילה ואף בעיכול; כל המחמאות  מגיעות ליקב רפיטלה המעולה מסיציליה. היין מאוד מומלץ.