פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Grechetto Colli Martani ‘Grecante’ 2012

  • יקב: Arnaldo Caprai (אומבריה, איטליה)
  • בתמצית: יין ייחודי הנע בין ליטוש למבע עז, רענן מריר, מופלא. מומלץ לחובבי לבנים
  • הרכב זני: 100% גרקטו (Grechetto)
  • הרכב קרקע: אדמת חימר וסחף
  • אלכוהול: 13%
  • מחיר מומלץ: 85₪
  • חשוב לדעת: לצנן במתינות 10-12 מעלות. המלצת היקב לשתות עד 2015-2017
  • יבואן: הכרם
  • ללגום ליד… מאכלי דגים לבנים, פסטות בשמן זית, אפריטיף פרי וגבינות קשות. מענג לבדו

גרקטו (Grechetto), הזןה איטלקי ממוצא יווני – כפי ששמו מרמז, נפוץ בעיקר באזור אומבריה וידוע כמרכיב בממסך הלבן הידוע אורבייטו (Orvieto). הוא מאופיין בזג (קליפת ענב) עבה המקנה לו עמידות ויציבות בגידולו. באיזורי גידול איכותיים כמו צ׳רבארו (Cervaro) וקולי מרטני (גבעות מרטני, Colli Martani) הוא משמש כמרכיב דומיננטי או יחיד, כמו ביין הזה מבית ארנלדו קפראי המצוין. הוא שופע איכויות: מבנה מופלא, חמיצות מדויקת, שפע אופי, עומק ומורכבות, ושמץ של אלגנטיות ומלכותיות. הוא היין בטעימה הגיע אל קצה חלון השתייה כפי שהוגדר על ידי היקב, בין 3-5 שנים, והתגלה בשיאו; ההתיישנות העצימה מאפיינים שניוניים אדמתיים והרעננות לא נגוזה – יין אדיר המספק חוויית שתייה עילאית. יש בו יותר משמץ של אופי ים תיכוני – מרירות ברורה ומאוזנת בהרמוניה עם שאר המאפיינים. הוא מהווה אפריטיף בפני עצמו וגם ילווה – יותר נכון ישביח – פסטות מבוססות שמן זית, דגי חוף קטנים ודגים לבנים דשנים, גבינות קשות, קישים עשירים, אספרגוס בחמאה ועוד. צבעו קש זהוב עמוק. האף מהפנט ומורכב, מינרליות עדינה ופטרוליות שהיין פיתח עם הגיל, מתחת רבדים של קליפות הדרים וזיתים ירוקים, דבש, תפוז ורמז לעשב לימון. החיך בעל גוף בינוני פלוס, חושף מרקם מעט שמנוני וטעמים ארוכים, עם מרירות מתפתחת ומסביבה הניואנסים מהאף, ואז חמיצות עדינה בקצוות שסוחטת את בלוטות הרוק ומשאירה סיומת ארוכה ומלאה. יין מופלא ומומלץ המתכתב עם סגנונות ים תיכוניים; שתיית חובה לחובבי לבנים.

SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

ז׳ן לואי שאב אופרוס סן ג׳וזף אדום - בלוג הפיינשמקר

Sélection Offerus Saint-Joseph

סן ג׳וזף מרוכז ואפל שמתגמל סבלנות ומציע שתייה מהנה ותמורה גבוהה, כזה שמומלץ לשמור תמיד במקרר

קא׳ דל באיו לאנגה נביולו - בלוג הפיינשמקר

Sant’Eufemia Ruché di Castagnole Monferrato

גרסת בסיס יומיומית טובה של רוקה, זן עלום מפיינוטה שמתהדר בתקן DOCG, ששווה תשומת לב ומציע אופי כפרי וקצוות פתוחים של עולם ישן

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן