גליל אלה 2011

אוגוסט 30, 2013

יקב: הרי גליל (גליל עליון, ישראל)
בתמצית: יין ישראלי "אחר", מקומי מאוד, חמצמץ ומרענן
הרכב זני: 73% סירה, 23% ברברה, 4% פטיט ורדו
אלכוהול: 14%
מחיר מומלץ: 65₪
ללגום ליד… פיצה עם זיתים, פסטה ברוטב עגבניות רענן, עוף בעשבי תיבול

הנה יין שמשקף בצורה מהנה ומיוחדת מאפיין ישראלי עם ניחוח של פעם. מי שביקר פעם ברפת יכול היה להריח תחמיץ – תערובת של קליפות תפוזים שתססו ושאריות אורגניות אחרות שניחנה בריח חמצמץ ורענן ושמשמשת למאכל פרות. זה אחד הריחות שעולים מהיין הזה, וזה מאפיין מיוחד וטוב שעוזר לו ללוות אוכל היטב. ליין ניחוחות מקומיים כמו צמחי תבלין אופיניים לישראל, וגם תות עץ שחור ופטל. אם יין טוב משקף במשהו את הבית שבו נוצר, המקומיות הזו מבורכת. צבעו ארגמן שקוף וחי. בחיך הגוף קל-בינוני עם שפע של פרי אדום מתקתק, שזיפים צעירים ואשכולית אדומה שמורגשת גם בסיומת. היין לא שגרתי, מאוד מקומי. מומלץ לנסות.