פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

Gaba do Xil Godello 2012

  • יקב: Telmo Rodríguez (ולדאורס, גליציה, ספרד)
  • בתמצית: ספרדי לבן שונה, רענן וצלול, עשוי היטב ובעל אופי מיוחד
  • הרכב זני: 100% גודלו
  • אלכוהול: 13.5%
  • מחיר מומלץ: 85₪
  • יבואן: שקד
  • חשוב לדעת: לצנן מעט ולאוורר לפחות שעה לפני השתיה
  • ללגום ליד… מאכלים אסיאתיים עדינים, פירות ים ודגים מעודנים

מעט קשה להגות את שם היין הלבן הזה, אלא אם נולדתם בספרד, וגם אופיו מיוחד ושונה. ובכלל, ספרד לאט לאט מתגלה כבית לזנים מקומיים וייחודיים רבים, ממש כמו איטליה. גודלו הוא זן ספרדי שאופייני לחבל גליציה במערב ספרד; תת האזור ולדאורס (Valdeorras), שהוא מקור הענבים ליין זה, נחשב לבית גידול מצטיין של הזן. היין נוצר ביד מנוסה, עם שימוש בשמרי הענבים הטבעיים וללא יישון בחביות (ראו הרחבה למטה), והתוצאה היא יין צלול ונקי בטעמו, רענן ומיוחד, מריר מעט ופריך. צבעו זהוב ירקרק יפה. באף פרחוניות נהדרת ועדינה, רעננה ומעט מרירה, עם ניחוחות אפרסק, לדר (משמש מיובש), ליים מריר ורענן, פומלה ורמז לקליפת תפוז. בחיך הוא צלול ורענן מאוד, מריר בקצוות, ממשיך את האף ומורכב באותה מידה. חובבי לבנים מתקדמים וגם יינות ספרד יעריכו את אופיו המיוחד וגם את איכותו הגבוהה, ששווה להתוודע אל טעמיו המיוחדים.

מאחורי היין: ״חברת היין של טלמו רודריגז״ היא יוזמה ייננית מעניינת ויפה, שגם מניבה יינות נפלאים וייחודיים. טלמו רודריגז הוא אונולוג (חוקר יין) ויינן מוכשר ובעל מוניטין, שיחד עם שותפו פאבלו אגוזקיזה החל לייצר יין בשנת 1994 בכוונה להביא לידי ביטוי זנים ספרדיים מסורתיים מכרמים ותיקות ומסורתיות. ברוב כרמים אלה הגפנים הן בתצורת Bush Vine, זאת אומרת שיח בודד ללא הדלייה על חוטי ברזל. הגפנים הן גם מקוריות ולא מורכבות על גפן אמריקאית, שיטה שהבטיחה את עמידות הגפנים בפני מזיק הפילוקסרה שכילה רבים מכרמי אירופה בסוף המאה ה-19. בעזרת ייננות ישירה ופשוטה ככל האפשר, עם שימוש מינימלי בשמרים חיצוניים ויישון בחביות, היקב מפיק יינות בעלי אופי ייחודי מכרמים מקוריות באזורים שונים בספרד. יינות אלה פותחים צוהר מרתק אל זנים וטרואר מקומיים, כמו גם עשייה ייננית מעולה ומדויקת. הם דורשים התרגלות קלה לטעמים חדשים והם שווים את המאמץ.
כרם שיחי גפן (Bush Vines) בוגרות באזור סנטה קרוז, גליציה, ספרד (באדיבות VINTUS©)
כרם שיחי גפן (Bush Vines) בוגרות באזור סנטה קרוז, גליציה, ספרד (באדיבות VINTUS©)
SHARE​

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך

בוייה מרטנו בורגון קוט ד׳אור בלאן - בלוג הפיינשמקר

Bourgogne Côte d’Or Blanc

בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ

טעימת שנין בלאן 5.2024 - בלוג הפיינשמקר

כחוט השנין

טעימה שמדגימה איזו איכות, תמורה ומגוון מציע שנין בלאן יבש

כבר רשומים? התחברו

רישום משתמש חדש

שלום לך :-) רק רצינו לוודא...

…שהגיל שלך הוא 18 ומעלה.

דילוג לתוכן