נעים להכיר, טימורסו
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
21/07/2024
פשוט לשתות יין טוב! משלוח מיוחד בחיפה והקריות
היקב הספרדי ויסנטה גנדיה שמצטיין ביינות נגישים לכל כיס עושה עבודה טובה גם בשרדונה הזה. הוא רענן ונגיש לשתייה קלילה עם מעט מרירות בריאה בקצוות אבל עם מעט קשב נחשפת מעט מורכבות ועשייה מצוינת. זהו לבן אידיאלי לארוחת הצהריים קיצית וילווה היטב מגוון מאכלים רחב. הוא שייך לסגנון שאני מכנה ״שרדונה קמומיל״ – השרייה לא קצרה של הפרי על חלק מהשמרים הביאה נגיעות בשלות ומאפייני קמומיל; מרירות טיפוסית לזן משתלבת בחומציות שסוחטת ומרעננת את החיך בנעימות. מי שרקח את היין הזה ידע בדיוק מה הוא עושה ולמה הוא מכוון, והתוצאה נגישה ונעימה. צבעו זהב עמוק וכהה מעט. האף נעים עם ניחוחות קמומיל, קליפת לימון, מינרליות, דבש ורמז לצימוקים. החיך השובב מספק מעבר לרושם הזורם של היין, משלב קלילות נעימה ומאפיינים בשלים מהאף ומרירות מרעננת שהוזכרו קודם, והכל מתנקז אל סיומת עדינה ומתמשכת. יין מנצח לחובבי לבנים, לקיץ וכל הזדמנות למעשה.
פגישת היכרות לענב הפיימונטזי הלבן המקומי שכמעט נכחד ומתגלה כמעניין ומגוון
ריזלינג מעולה וטעים, לבדו או ליד כל מנה, שמחזיר את הצבע ללחיים של אלזס. מומלץ
בורגון לבן מובחר שמופק מכרמים באזור מרסו ונוגע בקצה העליון של דרגת הבסיס. מומלץ