היקב הספרדי ויסנטה גנדיה שמצטיין ביינות נגישים לכל כיס עושה עבודה טובה גם בשרדונה הזה. הוא רענן ונגיש לשתייה קלילה עם מעט מרירות בריאה בקצוות אבל עם מעט קשב נחשפת מעט מורכבות ועשייה מצוינת. זהו לבן אידיאלי לארוחת הצהריים קיצית וילווה היטב מגוון מאכלים רחב. הוא שייך לסגנון שאני מכנה ״שרדונה קמומיל״ – השרייה לא קצרה של הפרי על חלק מהשמרים הביאה נגיעות בשלות ומאפייני קמומיל; מרירות טיפוסית לזן משתלבת בחומציות שסוחטת ומרעננת את החיך בנעימות. מי שרקח את היין הזה ידע בדיוק מה הוא עושה ולמה הוא מכוון, והתוצאה נגישה ונעימה. צבעו זהב עמוק וכהה מעט. האף נעים עם ניחוחות קמומיל, קליפת לימון, מינרליות, דבש ורמז לצימוקים. החיך השובב מספק מעבר לרושם הזורם של היין, משלב קלילות נעימה ומאפיינים בשלים מהאף ומרירות מרעננת שהוזכרו קודם, והכל מתנקז אל סיומת עדינה ומתמשכת. יין מנצח לחובבי לבנים, לקיץ וכל הזדמנות למעשה.
יקב: Ca’ del Baio – פיימונטה, איטליה בתמצית: נביולו צעיר, רענן ונמרץ, מבושם, תמצית נביולו פיימונטזי באריזה ומחיר נגישים הרכב זני: נביולו מכרמים שניטעו בשנים
ריזלינג מתקתק ומאוזן, פריך, עשוי היטב, טעים ונגיש. מומלץ לחובבי הזן ולבנים בכלל
נפגשנו כמה חברים וכמה בקבוקים מאזור אתנה, שהולידו מפגש מעניין וקצת מפתיע במנעד ובאופי שמניב האזור הזה.
